Anselmann. - Gewürztraminer « Spätlese » Vendange tardive - 2020

Le vin Gewurztraminer Spatlese Vendange tardive du domaine Anselmann est une véritable œuvre d'art liquide. Avec ses arômes complexes, son équilibre parfait et sa douceur exquise, ce vin représente l'excellence et le savoir-faire du domaine Anselmann.

Composition et terroir :

Le Gewurztraminer est un cépage blanc originaire d'Alsace, en France, mais il a également trouvé sa place en Allemagne. Le domaine Anselmann, situé dans la région du Palatinat, en Allemagne, est réputé pour sa maîtrise de ce cépage et pour produire des vins exceptionnels.
La mention "Spatlese" sur l'étiquette du Gewurztraminer indique que les raisins utilisés pour ce vin ont été récoltés tardivement, ce qui signifie qu'ils ont été laissés sur la vigne plus longtemps que pour une récolte normale. Cette technique permet aux raisins de développer une concentration de saveurs et de sucres naturels plus élevée, ce qui se reflète dans le vin final.
La mention "Vendange tardive" indique que les raisins utilisés pour ce vin ont été récoltés encore plus tardivement que pour un Spatlese standard. Cela signifie que les raisins ont eu le temps de se dessécher légèrement sur la vigne, ce qui augmente encore davantage leur concentration en sucre et en arômes.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le vin Gewurztraminer Spatlese Vendange tardive du domaine Anselmann offre une palette aromatique riche et complexe. Au nez, on peut détecter des arômes de litchi, de rose, de mangue, d'ananas et d'épices exotiques. Ces parfums enivrants se combinent harmonieusement pour créer une expérience olfactive captivante.
En bouche, ce vin se distingue par sa texture onctueuse et sa douceur délicate. Les saveurs de fruits tropicaux se déploient avec élégance, accompagnées de notes épicées et florales. La combinaison de sucre résiduel et d'acidité bien équilibrée confère au vin une sensation en bouche agréablement moelleuse, sans être trop lourde.

Les accords mets :

Le Gewurztraminer Spatlese Vendange tardive est un vin polyvalent qui peut accompagner une variété de plats. Sa douceur et sa richesse en font un choix idéal pour les mets épicés, comme la cuisine asiatique ou indienne. Il se marie également bien avec les fromages à pâte molle et les desserts aux fruits.

Le domaine Anselmann attache une grande importance à la qualité de ses vins. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main pour garantir la meilleure qualité possible.