Chassenay d'Arce - Champagne Cuvée Sélection Blanc de Noirs 75 cl
Champagne

Généreux, structuré et plein de caractère, le Champagne Chassenay d'Arce – Cuvée Sélection Blanc de Noirs séduit par ses bulles fines, sa richesse arômatique et son équilibre entre puissance et fraicheur.

Présentation

Le Champagne Chassenay d'Arce – Cuvée Sélection Blanc de Noirs est une Cuvée emblématique de cette maison coopérative située dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir, ce Blanc de Blancs inversé – appelé Blanc de Noirs – révèle toute la richesse et la profondeur de ce Cépage.

Issu de grappes soigneusement sélectionnées, ce champagne met en avant la maturité du fruit et l’expression du terroir. La vinification en Cuve permet de conserver la pureté arômatique, tandis que la prise de mousse donne naissance à des bulles élégantes et persistantes.

Cette Cuvée offre un style à la fois gourmand, structuré et accessible, parfait pour de nombreuses occasions.

Domaine & terroir

La maison Chassenay d’Arce regroupe des vignerons engagés au cœur de la Côte des Bar, une région reconnue pour la qualité de ses Pinot Noir. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires proches de ceux de la Bourgogne, favorisant une belle expression du terroir.

Le climat plus méridional de cette zone permet aux grappes d’atteindre une maturité optimale, donnant des vins plus ronds et généreux, tout en conservant une acidité essentielle à l’équilibre.

Le Pinot Noir, Cépage majoritaire, apporte structure, profondeur et richesse arômatique, conférant à cette Cuvée son caractère affirmé.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, le Champagne Chassenay d'Arce – Cuvée Sélection Blanc de Noirs présente une robe brillante aux reflets dorée, animée par de fines bulles régulières.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique expressive, dominée par des notes de fruits mûrs, de fruits rouges et de légères touches briochées.

En Bouche, l’attaque est souple et généreuse. La matière est ample, avec une belle rondeur et des saveurs fruitées qui se déploient harmonieusement. La structure, légèrement charpenté, apporte du relief sans alourdir l’ensemble.

La finale est persistante, marquée par une sensation rafraîchissante et une belle longueur sur le fruit.

Accords mets & vins

Le Champagne Chassenay d'Arce – Cuvée Sélection Blanc de Noirs accompagne idéalement des plats variés :

• Apéritif gourmand

• Charcuteries fines

• Volailles rôties

• Plats à base de champignons

• Fromages à pâte molle

Service

Servir le Champagne Chassenay d'Arce – Cuvée Sélection Blanc de Noirs entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse des bulles et la richesse arômatique. 

Aucune aération nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant dégustation est recommandée.

Garde

Ce champagne peut être dégusté dès maintenant pour sa gourmandise, mais il pourra évoluer pendant 3 à 5 ans, gagnant en complexité.