Charles Heidsieck. - Rosé Réserve avec coffret
Champagne Champagne

Le Champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck est une cuvée élaborée par la maison de Champagne Charles Heidsieck, située à Reims.

Composition et terroir :

Cette cuvée est un assemblage de plusieurs années et de différents crus, qui est ensuite vieilli en cave pendant environ quatre années.
Le Champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck est produit à partir d'un assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, qui sont les trois cépages les plus couramment utilisés dans la production de champagne. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur maturité, avant d'être pressés et fermentés séparément. Le vin de base est ensuite assemblé et mis en bouteille avec une liqueur de tirage, qui permet la prise de mousse en bouteille.
Après la prise de mousse, les bouteilles sont conservées en cave pendant plusieurs années, afin que le champagne puisse développer ses arômes et sa complexité. Le Champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck est vieilli pendant environ quatre ans avant d'être dégorgé, c'est-à-dire que les lies sont retirées de la bouteille. Il est ensuite dosé avec une liqueur d'expédition, qui permet de réguler le niveau de sucre du champagne.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le résultat est un champagne rosé élégant et raffiné, qui se distingue par ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Au nez, on perçoit des notes de framboise, de cerise, de fraise des bois et de pamplemousse rose, ainsi que des nuances de violette, de rose et de poivre blanc. En bouche, le Champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck est frais et vif, avec une belle acidité et une effervescence fine et persistante. On retrouve les mêmes arômes fruités et floraux qu'au nez, ainsi que des notes de brioche et de miel en fin de bouche.

Les accords mets :

Le Champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck se marie parfaitement avec les mets fins et délicats, tels que les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages frais. Il peut également être dégusté en apéritif, accompagné de petits fours salés ou sucrés. Sa fraîcheur et sa complexité en font un champagne idéal pour célébrer les grandes occasions, telles que les mariages, les anniversaires ou les fêtes de fin d'année.