Perrier Jouet - Belle époque Rosé - 2006
Champagne

Le Champagne Belle époque Rosé de Perrier Jouët est une cuvée exceptionnelle qui incarne l'élégance, la finesse et le savoir-faire artisanal de cette maison de champagne prestigieuse.

Composition et terroir :

Perrier Jouët est une maison de champagne fondée en 1811 à Épernay, au cœur de la région de Champagne. Depuis plus de deux siècles, elle produit des champagnes d'exception, alliant tradition et innovation. Le Champagne Belle époque Rosé est l'une de leurs créations les plus emblématiques, qui a conquis le cœur des amateurs de champagne du monde entier.
L'histoire de cette cuvée remonte à l'époque de la Belle Époque, une période de prospérité et de créativité artistique en France, à la fin du 19e siècle. Perrier Jouët était l'un des champagnes préférés des élites de cette époque, et le Champagne Belle époque Rosé rend hommage à cet héritage prestigieux.
Ce champagne rosé est élaboré à partir de raisins provenant principalement des vignobles classés en grand cru de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Les raisins utilisés sont principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, soigneusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
La méthode de production utilisée pour créer ce champagne est la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise. Après la première fermentation en cuve, une seconde fermentation en bouteille est effectuée, ce qui confère au champagne ses fines bulles et sa complexité aromatique.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Champagne Belle époque Rosé se distingue par sa couleur rosée délicate, qui varie entre un rose pâle et un rose saumoné. Son nez révèle une large palette aromatique, avec des notes de fruits rouges frais tels que la fraise des bois, la framboise et la cerise. On peut également déceler des arômes de fleurs blanches, comme le jasmin et l'acacia, qui apportent une touche subtile de douceur à l'ensemble.
En bouche, ce champagne rosé se révèle élégant et raffiné. Sa texture est délicate, avec une effervescence fine et persistante qui chatouille agréablement les papilles. Les saveurs de fruits rouges se déploient harmonieusement, offrant une sensation de fraîcheur et de vivacité. La finale est longue et subtile, laissant une empreinte délicate de fruits rouges et une légère touche minérale.

Les accords mets :

Le Champagne Belle époque Rosé est un champagne d'exception, idéal pour célébrer les moments les plus spéciaux de la vie. Il s'accorde parfaitement avec des mets délicats tels que des fruits de mer, des sushis, des plats à base de volaille ou des desserts aux fruits rouges.