Ruinart. - R de Ruinart sans coffret demi bouteille
Champagne Champagne

Champagne R de Ruinart – Demi-bouteille : une expression lumineuse et raffinée du style Ruinart, parfaite pour célébrer les instants précieux en petit comité.

Composition et terroir

Le Champagne R de Ruinart en demi-bouteille incarne la philosophie historique de la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729. Cette cuvée, symbole d’élégance et de précision, est issue d’une sélection de terroirs champenois reconnus pour leur finesse et leur fraîcheur. On y retrouve principalement des parcelles situées sur la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, trois zones offrant une complémentarité remarquable. Les sols crayeux, typiques de la région, jouent un rôle majeur : ils favorisent un enracinement profond, assurent une excellente régulation hydrique et apportent cette touche de minéralité si caractéristique du style Ruinart.
Cette cuvée bénéficie d’un élevage prolongé sur lies, permettant au vin de gagner en complexité aromatique et en texture, tout en conservant une grande pureté. La demi-bouteille, par sa contenance, assure une montée en pression et une évolution légèrement différentes, souvent plus nerveuses et plus expressives dans la jeunesse du vin.

Cépage

Le R de Ruinart est un champagne d’assemblage réunissant les trois cépages emblématiques de la Champagne :

• Pinot Noir (40 à 45 %) : structure, vinosité et profondeur.

• Chardonnay (40 %) : fraîcheur, élégance, finesse aromatique.

• Pinot Meunier (10 à 15 %) : souplesse, gourmandise, rondeur.

La dominance stylistique du Chardonnay, cépage signature de la Maison Ruinart, apporte tout son éclat à cette cuvée. Le Pinot Noir, provenant en partie de vins rouges vinifiés séparément, confère assise et richesse. Quant au Meunier, il vient arrondir l’ensemble pour un équilibre harmonieux. Un tiers des vins utilisés sont issus de vins de réserve, garantissant une continuité aromatique année après année.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

Visuellement, ce champagne se présente avec une robe dorée lumineuse, animée par une effervescence fine et régulière, signature d’une longue maturation.
Au nez, l’expression est à la fois fraîche et gourmande : on découvre des arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire croquante et de fleurs blanches. Viennent ensuite des touches plus évoluées de brisures de biscuit, de pain grillé, voire une nuance légèrement amandée, due au vieillissement sur lies.
En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une tension propre au Chardonnay. Le vin se déploie ensuite avec une rondeur maîtrisée, révélant des notes de fruits jaunes, une minéralité crayeuse élégante et une finale persistante, fraîche et subtilement saline. L’équilibre entre énergie et douceur est remarquable, donnant un champagne polyvalent, précis et raffiné.

Accords mets & vins

Le R de Ruinart en demi-bouteille s’accorde parfaitement avec des mets délicats grâce à sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Il accompagne idéalement des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des sashimis, ou encore un tartare de dorade. Il excelle également à l’apéritif avec des gougères, des blinis au saumon, ou une simple planche de fromages affinés comme un chaource ou un brie truffé.
Pour une association plus audacieuse, il se marie très bien avec une volaille rôtie, un risotto crémeux ou un ceviche légèrement citronné. Et pour les amateurs de sucré, il accompagnera harmonieusement une tarte au citron peu sucrée, un financier aux amandes ou des fruits blancs frais.