Monologo - Rioja blanc - 2016

Présentation

Le Rioja blanc 2016 « Monólogo » est un vin blanc espagnol de caractère, à la fois mûr et précis, qui met en valeur l’expression du terroir de la Rioja à travers un style élégant et patiné par le temps. Le millésime 2016 apporte une belle complexité, une texture plus ample et une finale harmonieuse, idéale pour la table.

Domaine & Terroir

Le vin est élaboré par Monólogo, projet axé sur des cuvées parcellaires et une vinification respectueuse du raisin. Les vignes sont situées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques.
La Cuvée est issue principalement de Viura (avec parfois un complément d’autres cépages blancs traditionnels de la Rioja selon les parcelles), vendangée à maturité pour préserver équilibre et fraicheur. La vinification combine Cuve et élevage soigné, permettant au vin de gagner en complexité sans perdre son éclat.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe jaune dorée évoluée, brillante.

• Nez : Expressif et arômatique, sur les fruits jaunes mûrs, les agrumes confits, avec des notes florales et une touche légèrement toastée.

• Bouche : attaque souple et enveloppante. La Bouche est ample, équilibrée, avec des saveurs de poire, de pêche, une belle rondeur et une acidité discrète mais structurante.

• finale : Longue, élégante et persistante, marquée par la maturité et la finesse.

Accords mets & vins

Un blanc de gastronomie, parfait avec :

• Poissons en sauce ou grillés

• Volailles rôties

• plats crémeux ou légèrement épicés

• Cuisine méditerranéenne

• Fromages affinés à pâte pressée

Service

À servir entre 10 et 12 °C.
Un léger carafage est conseillé pour révéler toute la complexité du millésime 2016.

Garde

Le Rioja blanc 2016 « Monólogo » est aujourd’hui à belle maturité et peut encore se conserver 3 à 5 ans, évoluant vers des arômes plus miellés et fondus.