Jeff Carrel - Fitou , La Tire -Rouge 75cl - 2023
Vin LANGUEDOC

Intense, puissant et profondément arômatique, Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge incarne toute la force du sud avec une Bouche ample, des notes épicées et une finale généreuse.

Présentation

La Cuvée Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge est une expression affirmée de l’appellation Fitou, l’une des plus anciennes du Languedoc. À travers ce vin, Jeff Carrel propose une lecture moderne d’un grand classique du sud, en mettant l’accent sur la maturité du fruit et la richesse du terroir.

Élaborée à partir de grappes soigneusement sélectionnées sur des vignes implantées dans des zones arides et ensoleillées, cette cuvée révèle toute la générosité des Cépages méditerranéens. La vinification en Cuve permet de conserver l’intensité arômatique et la pureté du fruit.

Avec Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge, le vigneron signe un vin de caractère, structuré et accessible, parfait pour les amateurs de vins puissant et gourmands.

Domaine & terroir

Situées entre mer et garrigue, les parcelles destinées à Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents marins. Les sols, souvent composés de schistes et de calcaires, favorisent une concentration optimale des grappes.

Le terroirde Fitou est particulièrement adapté à des Cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent respectivement rondeur, structure et complexité. Les vignes produisent des raisins riches en saveurs, tout en conservant une acidité suffisante pour garantir l’équilibre.

Ce contexte donne naissance à des vins charpenté, intenses et marqués par une belle fraicheur.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge présente une robe sombre et profonde aux reflets rubis intenses.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique riche dominée par le fruit noir mûr, accompagnée de notes épicées, de garrigue et de légères touches de sous bois.

En Bouche, l’attaque est ample et généreuse. La structure est puissant, avec des tanins présents et légèrement Tanique, apportant du relief. Les saveurs de fruits noirs, d’épices et de réglisse se développent avec intensité, soutenues par une belle rondeur.

La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par des notes épicées et une sensation rafraîchissante.

Accords mets & vins

La Cuvée Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge accompagne idéalement des plats de caractère :

• Grillades de bœuf

• Agneau rôti aux herbes

• Daube provençale

• Plats mijotés aux notes épicées

• Fromages affinés

Service

Servir Jeff Carrel – La Tire – AOP Fitou – Rouge entre 16 et 18°C.

Une aération d’une heure est recommandée pour révéler toute sa complexité arômatique et assouplir sa structure Tanique.

Garde

Ce vin possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en finesse.