Château la Tour Blanche - Sauternes - Vin liquoreux - 2014

Composition et terroir :

Les Brumes de la Tour Blanche est le second vin du Château de la Tour Blanche. Ses vignobles, situés au cœur de l’appellation Sauternes, sont constitué de Muscadelle, de Sauvignon et de 92 % de  Semillon. Ils sont cultivés sur un sol calcaire recouvert de sables peu argileux. Ce terroir bénéficie d’un micro-climat qui permet au botrytis cinerea, champignon microscopique, de se développer sur le raisin provoquant la Pourriture Noble, c’est-à-dire une concentration naturelle par évaporation de l’eau contenue dans le fruit.  Ce Bordeaux est élevé dans des barriques de chêne pendant 16 à 18 mois.

Aspect visuel :

Ce Sauternes a une belle robe dorée.

Caractéristiques olfactives :

 Beaucoup de notes florales dans ce Sauternes.

Attributs gustatifs :

Ce bordeaux est un vin liquoreux de 13.5°, très riche, avec des arômes d’agrumes (coing), de camomille, d’amande, d’abricot et de fruits confits. Tout en finesse, il présente une dimension aromatique subtile en apportant des dégradés de saveur. D’une belle intensité, il développe un peu d’amertume mais sa finale est ample sans être trop riche. Ce Sauternes est d’une très grande subtilité.