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Evaluation
  • Acidité : Moyenne
  • Tanin : +
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Longueur : Moyenne
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • charcuteries
  • viandes blanches grillées
  • quiche
  • civet de lapin
  • côtes de veau à la crème
  • Cailles aux raisins
  • pintade rôtie
  • agneau au curry
  • porcelet rôti
  • rilletes de canard

Giboulot Jean Michel - Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Peuillets - 2017
Rouge

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Le Domaine Giboulot Jean-Michel nous propose ici un vin de Bourgogne du millésime 2017 à la fois puissant et rond, un vin rouge très bien proportionné typique de l'appellation.

Composition et terroir :

Le Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets provient d'une parcelle exposée Est/ nord-Est , au sol calcaire, caillouteux. Culture en conversion biologique. Vinification et élevage traditionnels.

Cépage :

Pinot noir pour ce vin rouge.


Aspect visuel :

Ce vin de Bourgogne du Domaine Giboulot Jean-Michel a une belle robe rubis soutenue.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets du millésime 2017 exprime des
arômes fruités et floraux d'une grande fraîcheur et finesse.


Attributs gustatifs :

En bouche, ce vin de Bourgogne d'un très bon millésime, est gourmand, frais, très souple avec des notes légèrement boisées. Ce vin rouge du Domaine Giboulot Jean-Michel est très plaisant.

Domaine :Giboulot Jean Michel
Appellation : Savigny Lès Beaune
Région : Côte de Beaune
Couleur :Rouge
Année de garde :8 A 12 ANS
NOTATION LES CAVES
41
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Le domaine : Giboulot Jean Michel

    Au service des terroirs
    Avec cinq premiers crus, le domaine actuellement en conversion en culture biologique, offre une belle représentation de l’appellation Savigny, en Côte de Beaune.
    Dans son fief de Savigny-lès-Beaune, le domaine Jean-Michel Giboulot, existant depuis 1935, produit une majorité de vins de l’appellation, dont cinq premiers crus : Aux Fournaux, Aux Gravains, Les Peuillets, Aux...

En savoir plus sur Giboulot Jean Michel

Ils en parlent :
  • Hachette : Etoile
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Savigny Lès Beaune

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