Le vin Fixin Village Vieilles Vignes millésime 2013 du Domaine du Vieux Collège est un vin de garde à consommer dans les 3 ou 4 ans .
Composition et terroir :
Ce vin Fixin village Vieilles vignes du Domaine du Vieux Collège est issu des cépages pinots noirs qui poussent sur les sols marneux et argileux exposés Est au pied du coteau, sur la commune de Fixin, dans la région Bourgignonne. Culture biologique. Elevage en fûts pendant 18 mois environ de ce vin rouge.
Cépage :
Pinot noir pour ce vin du Domaine du Vieux Collège.
Aspect visuel :
Un Vin de Bourgogne appellation Fixin d'une belle robe rouge corail intense.
Caractéristiques olfactives :
Au nez, ce millésime 2013 révèle des arômes complexes de fruit noir toastés peu intenses.
Attributs gustatifs :
Un vin de Bourgogne aux tanins présents et serrés, sur un fond de fruits noirs.
