
Evaluation
- Acidité : +
- Tanin : +
- Douceur : Sec
- Corps : Charpenté
- Arômes : Fruité / Epicé
- Longueur : Longue
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
- Bécasse rôtie
- Boudin noir
- Onglet à l'échalote
- Rognons de veau à la Bordelaise
- Poulet à l'ail
- Civet de marcassin
- Salmis de palombe
- Sauté de veau à l'estragon
- Gigot en croûte
- Pâté de campagne


