Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil L'Envolée Rouge - 2022
Vin LOIRE

Vif, arômatique et plein de fraicheur, Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge exprime toute la finesse du Cabernet Franc de la Loire, avec une Bouche souple et une finale gourmande.

Présentation

La Cuvée Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge est une expression moderne et accessible des vins de la Loire. Élaborée principalement à partir de Cabernet Franc, ce vin met en avant la pureté du fruit et l’identité de son terroir.

Les grappes, issues de vignes cultivées avec soin, sont récoltées à maturité optimale. La vinification en Cuve permet de préserver toute la richesse arômatique et la fraîcheur naturelle du vin.

Avec Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge, on découvre un vin sincère, fruité et facile à apprécier.

Domaine & terroir

Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil repose sur des sols variés, mêlant sables, graviers et argiles, typiques de la Loire. Ce terroir permet d’exprimer toute la finesse et la fraîcheur du Cabernet Franc.

Les vignes bénéficient d’un climat tempéré qui favorise une maturation progressive des grappes, permettant de conserver une belle acidité et une grande fraicheur.

Cette diversité de sols donne naissance à des vins élégants, fruités et équilibrés.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge présente une robe rubis brillante.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique expressive, dominée par des notes de fruits rouges, de framboise, de cerise et de légères touches végétales typiques du Cabernet Franc.

En Bouche, l’attaque est souple et gourmande. La texture est fluide, avec des tanins fins, peu Tanique, qui apportent équilibre et buvabilité. Les saveurs de fruits rouges s’expriment avec fraîcheur.

La finale est nette, fruitée et rafraîchissante.

Accords mets & vins

La Cuvée Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge accompagne parfaitement des plats simples et savoureux :

• Charcuteries

• Grillades

• Volaille rôtie

• Salades composées

• Fromages de chèvre

Service

Servir Domaine de la Cotelleraie – L’Envolée – Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Rouge entre 14 et 16°C pour préserver le fruit et la fraicheur.

Aucune aération nécessaire.

Garde

Ce vin est à déguster dans sa jeunesse, idéalement dans les 3 à 5 ans.