Composition et terroir :
Le Château Haut-Brion, mythique Premier Cru classé de Bordeaux, propose un second vin remarquable avec ce Clarence. Issu d'un assemblage d'un peu plus de 50% de Merlot, de 35% de Cabernet Sauvignon et de 15% de Cabernet Franc, ce second vin bénéficie des mêmes prérogatives que son illustre grand frère : terroir exceptionnel de graves multicolores, bienveillance à la vigne, récolte minutieuse, vinification précise et attentionnée. L'utilisation de 20 à 25% de barriques neuves pour l'élevage, ainsi que de barriques ayant contenu le Grand Vin de l'année précédente pour le reste, finit d'expliquer cette évidente filiation.
Cépage :
Les Cépages pour ce Clarence sont le Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Aspect visuel :
C'est un vin de Bordeaux précis, élégant, structuré et puissant.
Robe très intense pour ce Château Haut Brion.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce Clarence s’ouvre sur de subtiles notes florales, fruitées mais aussi de sous-bois.
Attributs gustatifs :
Ce vin de Bordeaux dégage des arômes intenses et savoureux de fruits rouges et de cerises noires.
Les tannins du Château Haut Brion denses et enrobés s'incorporent à merveille dans une matière pleine et charnue où l'intensité du fruit est confirmée.
