Château Fieuzal - Pessac-Léognan Cru Classé de Graves - 2011
Vin BORDEAUX Rouge

Le Pessac-Léognan rouge du Château Fieuzal est un vin de grande qualité élaboré à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

Composition et terroir :

Le vignoble de Château Fieuzal est situé dans la commune de Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, dans la région de Pessac-Léognan. Il s'étend sur une superficie de 60 hectares et est planté avec les cépages traditionnels de la région. Les vignes sont cultivées de manière durable, avec une attention particulière portée à la santé du sol et à la biodiversité. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d'être éraflés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable.
L'assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot est une caractéristique clé du Pessac-Léognan rouge du Château Fieuzal. Chacun de ces cépages apporte une contribution unique au vin final. Le Cabernet Sauvignon apporte une structure tannique solide et des notes de fruits noirs, tandis que le Merlot ajoute de la rondeur et des notes de fruits rouges. Le Cabernet Franc apporte des notes florales et épicées, et le Petit Verdot apporte de la complexité et de la profondeur.
Les raisins utilisés pour élaborer le Pessac-Léognan rouge du Château Fieuzal sont récoltés à maturité optimale, ce qui permet d'obtenir un vin concentré et riche en saveurs. Les raisins sont triés soigneusement pour éliminer les raisins endommagés ou non mûrs, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins sont utilisés dans le vin final.
Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois. Pendant cette période, le vin acquiert des notes de vanille, de café et de cèdre grâce à l'élevage en fûts de chêne. Le vin est ensuite mis en bouteille et vieillit encore pendant quelques années avant d'être commercialisé.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Pessac-Léognan rouge du Château Fieuzal est un vin complexe et élégant qui peut être apprécié dès sa jeunesse, mais qui gagne en profondeur et en complexité avec le temps. Les vins sont salués par les critiques pour leur équilibre, leur structure tannique et leur finesse et décrit comme étant "superbe", avec des notes de fruits noirs mûrs, de graphite et de tabac.