Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Civet de sanglier
  • viandes rôties
  • gibier à plumes
Verre à utiliser pour ce vin

Château La Gaffelière. - Saint-Emilion 1er grand cru classé b - 2018
Vin BORDEAUX Rouge

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Composition et terroir :

Les vignes de merlot et de cabernet franc du Château La Gaffelière sont plantées sur des coteaux argilo calcaires et des pieds de côtes silicieux.

Cépage :

60 % Merlot et 40 % Cabernet Franc pour ce vin rouge Saint Emilion 1er grand cru classé b du Château La Gaffelière et de la région de Bordeaux.

Aspect visuel :

La robe de ce vin de Bordeaux est d'une belle couleur sombre.


Caractéristiques olfactives :

Le nez de ce Saint Emilion est fruité de cassis et de prune.


Attributs gustatifs : 

En bouche ce vin rouge est ample, équilibré et structuré. C'est un vin profond, complexe avec une belle longueur aromatique. Des arômes d'orange, d'épices et de fleurs composent ce vin d'appellation Saint Emilion. Belle équilibre entre richesse et acidité.

Accords mets et vins :

Le vin rouge Saint Emilion 1er grand cru classé b du Château La Gaffelière et de la région de Bordeaux accompagniera parfaitement un civet de sanglier, des viandes rôties, du gibier à plumes, de l'agneau à la tomate ou encore boeuf rôti.

Domaine :Château La Gaffelière.
Appellation : St Emilion
Couleur :Rouge
Année de garde :20 A 30 ANS
NOTATION LES CAVES
4.51
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Le domaine : Château La Gaffelière.

    C'est un endroit "chargé d'ans et d'histoire ", et cette formule, souvent banale, s'applique particulièrement au Château La Gaffelière. Parce q'en ces lieux s'élevait une maladrerie dont le souvenir est évoqué par le nom Gaffelière, tiré de "gaffet" : lépreux. Mais surtout parce que dans le vignoble de la Gaffelière, et se prolongeant sous la route, ont...

En savoir plus sur Château La Gaffelière.

Ils en parlent :
  • Parker : 92-94
  • Wine Spectator : 92-95
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : St Emilion

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