Evaluation
  • Acidité : Moyenne
  • Tanin : Moyen
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité, Epicé, Boisé
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Viandes braisées en sauce
  • viande blanche
  • Volailles rôties
  • daube de sanglier
  • rognons de veau au Cognac
  • Lapin au four
  • cochonailles
  • Pavé de boeuf
  • Daube de mouton
  • Rôti de veau en croute
  • Fricassée de poulet
Verre à utiliser pour ce vin

Château Genot-Boulanger - Aloxe Corton Clos Du Chapitre 1er Cru - 2012
Vin BOURGOGNE Rouge

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Ce très grand Aloxe Corton, vin de Bourgogne du Château Génot-Boulanger est l'un des vins rouges les plus reconnus de la côte de Beaune, il vous ravira par son fruité et son amplitude.

Composition et terroir :

Ce vin de Bourgogne Aloxe-Corton, 1er cru Clos du Chapître, du millésime 2010  provient d'un climat situé au coeur du village du même nom . Le vignoble dont il est issu couvre une surface d'un hectare et appartient au Château Génot-Boulanger.  Ses pieds de vigne de Pinot noir sont âgés d'environ 45 ans et poussent sur un sol argilo-calcaire.

Cépage :

Pinot noir pour ce vin rouge

Aspect visuel :

La robe de ce vin de Bourgogne du millésime 2012  est d'un rouge rubis soutenu et dense.

Caractéristiques olfactives :

Un nez complexe pour cet Aloxe Corton, mêlant des notes de bois, de vanille et de fruits évolués.

Attributs gustatifs :

Un grand vin ample, plein, corsé, gras avec des tanins soyeux. Ce vin rouge du Château Génot-Boulanger peut se garder une quinzaine d'année.

Les accords mets :

Nous vous suggérons un Lapin ou du veau avec ce magnifique cru.

Température de dégustation:

Idéalement à 16 degrés.

Bon plan : Ce vin est vendu sur Les Caves en moyenne 5% moins cher que chez nos concurrents.

Domaine :Château Genot-Boulanger
Appellation : Cépage Bourgogne
Région : Côte de Beaune
Couleur :Rouge
Année de garde :3 A 7 ANS
Température de service :15°-16° C
NOTATION LES CAVES
41
Quelques avis sur Château Genot-Boulanger Aloxe Corton Clos Du Chapitre 1er Cru :
Une Cuvée extraordinaire du domaine Genot Boulanger, à découvrir absolument.
Un cru tout en fruité avec une très belle amplitude et persistance aromatique.
L'une des plus belles appellation de la Côte de Beaune, extrêmement bien vinifié par le Château Genot Boulanger.
Que de plaisir avec ce très grand Bourgogne aux arômes très fuiter sur une belle longueur.
Une grande appellation vinifiée par un grand domaine, le résultat est exceptionnel.
Un vin rond, ample et fruiter donnant beaucoup de plaisir gustatif.
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Le domaine : Château Genot-Boulanger

    Une belle représentation de la Bourgogne

    Avec près de 28 hectares répartis de Chambolle-Musigny à Mercurey, le domaine propose un grand choix d’'appellations.

    Comme sur de nombreuses exploitations en Bourgogne, le travail se fait ici en famille. François...

En savoir plus sur Château Genot-Boulanger

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité dans le guide Hachette
  • Température de service : 15°-16° C
  • Degrés d'alcool : 13% vol.
  • Couleur : Rouge

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