Le Domaine Faiveley Bourgogne Chardonnay Blanc est une belle introduction aux grands vins blancs de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse et gourmandise. Accessible tout en reflétant le savoir-faire d'une maison emblématique, ce vin accompagne aussi bien un apéritif raffiné qu'un repas autour de produits de la mer ou de volailles.
Domaine & Terroir
Fondé en 1825, le Domaine Faiveley est l'une des références historiques de la Bourgogne. Installé à Nuits-Saint-Georges, le domaine cultive un vaste patrimoine de vignes réparties sur les plus belles appellations de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Le Domaine Faiveley Bourgogne Chardonnay Blanc est principalement issu de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Bourgogne. Ce terroir favorise une belle expression du Chardonnay, alliant tension minérale, fraîcheur et richesse aromatique. La vinification privilégie la précision du fruit, avec un élevage soigneusement maîtrisé afin de préserver l'élégance naturelle du vin.
Notes de dégustation
Robe
Jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de pomme fraîche, de poire et d'agrumes. Quelques nuances de noisette et de vanille apportent une touche de complexité.
Bouche
L'attaque est vive et élégante. La bouche offre un bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité. Les fruits blancs dominent avant de laisser place à une finale persistante, délicatement beurrée et légèrement toastée.
Évolution à l'aération
Après quelques minutes dans le verre, le vin gagne en ampleur et dévoile des notes de brioche, de noisette fraîche et une subtile expression minérale.
