Louis Jadot - Mercurey Premier Cru - Sazenay - Blanc 75cl - 2023
Vin BOURGOGNE

Élégant, arômatique et d’une belle complexité, Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc révèle toute la richesse du Chardonnay de Bourgogne, avec une Bouche ample, une fraicheur maîtrisée et une finale raffinée.

Présentation

Le Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc est une Cuvée rare et prestigieuse de la Côte Chalonnaise, mettant en lumière tout le savoir-faire de la maison Louis Jadot. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin blanc exprime avec précision la richesse de son terroir.

Les grappes proviennent de vignes implantées sur des parcelles classées Premier Cru, bénéficiant d’une exposition idéale. La vinification, réalisée avec soin en Cuve et complétée par un élevage en fût, permet d’allier pureté du fruit et complexité.

Avec Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc, on découvre un vin à la fois structuré, élégant et représentatif des grands blancs de Bourgogne.

Domaine & terroir

Le climat « Sazenay » repose sur des sols argilo-calcaires typiques de Mercurey, particulièrement adaptés à l’expression du Chardonnay. Ce terroir permet de produire des vins à la fois riches, précis et marqués par une belle minéralité.

Les vignes bénéficient d’une exposition favorable qui permet une maturation progressive des grappes, favorisant le développement d’une grande complexité arômatique tout en conservant une acidité essentielle à l’équilibre.

Le climat tempéré de la région contribue à préserver la fraicheur et l’élégance du vin.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc présente une robe brillante aux reflets dorée.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique élégante, mêlant notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs et de délicates touches de sous bois.

En Bouche, l’attaque est vive et précise. La matière est ample, avec une belle rondeur qui équilibre la tension. Les saveurs de fruits mûrs et d’agrumes s’expriment avec finesse.

La finale est longue, élégante et marquée par une belle fraicheur.

Accords mets & vins

Le Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc accompagne parfaitement de nombreux plats :

• Poissons en sauce

• Fruits de mer

• Volaille à la crème

• Risotto aux champignons

• Fromages à pâte molle

Service

Servir Louis Jadot – Mercurey Premier Cru – Sazenay – Blanc entre 10 et 12°C afin de préserver sa richesse arômatique et sa fraicheur.

Une légère aération peut être bénéfique.

Garde

Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 10 ans, durant lequel il gagnera en complexité.