Un Mercurey Premier Cru élégant et structuré, où les fruits rouges mûrs, les épices et les notes boisées s’expriment avec finesse, portés par des tanins soyeux et une belle longueur.
Présentation
Le Louis Jadot – Mercurey Premier Cru Sazenay – Rouge est une référence emblématique de la Bourgogne, révélant toute la noblesse du Pinot Noir sur un terroir de caractère. Ce Premier Cru séduit par son équilibre entre puissance maîtrisée et élégance, offrant une lecture précise et raffinée de l’appellation Mercurey.
Domaine & Terroir
La maison Louis Jadot, figure incontournable de la Bourgogne, valorise ici le climat Sazenay, classé Premier Cru. Situé sur des coteaux bien exposés, ce terroir repose sur des sols argilo-calcaires riches, favorables à l’expression du Cépage. Les vignes y produisent des grappes concentrées, donnant naissance à un vin structuré, souvent légèrement charpenté, avec une belle capacité de garde. La vinification en Cuve suivie d’un élevage partiel en fût apporte complexité et profondeur.
Notes de dégustation
À l’Oeuil, la robe affiche un rouge profond aux reflets grenat.
Au Nez, ce Pinot Noir dévoile des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnées de touches épicées et de nuances sous bois élégantes.
En Bouche, l’attaque est ample et structurée. Les tanins sont présents, bien intégrés et légèrement Tanique, apportant une belle ossature. L’acidité équilibre l’ensemble et soutient une finale longue, marquée par des saveurs persistantes de fruits et d’épices.
