Louis Jadot - Pommard Premier Cru - Clos de la Commaraine Rouge - 2017
Vin BOURGOGNE

Intense, structuré et profondément arômatique, Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge incarne toute la puissance du Pinot Noir avec une Bouche ample, des tanins affirmés et une finale remarquable.

Présentation

Le Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge est une Cuvée emblématique de l’appellation Pommard, réputée pour produire des vins puissants et de grande garde en Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin exprime avec intensité la richesse de son terroir.

Les grappes proviennent de vignes situées sur le célèbre clos de la Commaraine, un climat classé Premier Cru. La vinification en Cuve, suivie d’un élevage en fût, permet de structurer le vin tout en conservant la pureté du fruit.

Avec Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge, on découvre un vin de caractère, à la fois puissant et élégant.

Domaine & terroir

Le Clos de la Commaraine repose sur des sols argilo-calcaires riches, typiques de Pommard, particulièrement adaptés au Pinot Noir. Ce terroir confère au vin une structure solide, une grande profondeur et une richesse arômatique.

Les vignes bénéficient d’une exposition idéale, favorisant une maturation progressive des grappes. Cette évolution permet de développer des saveurs concentrées tout en conservant une acidité équilibrée.

Le climat tempéré de la région contribue à la complexité et à l’élégance de cette Cuvée.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge présente une robe rubis profonde et intense.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique riche, mêlant notes de fruits noirs, de cerise, d’épices et de sous bois.

En Bouche, l’attaque est puissante et structurée. Les tanins sont marqués, charpenté et Tanique, apportant une belle ossature. La matière est ample, avec des saveurs intenses de fruits noirs et d’épices.

La finale est longue, persistante et marquée par une grande profondeur.

Accords mets & vins

Le Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge accompagne idéalement des plats de caractère :

• Bœuf braisé

• Gibier en sauce

• Agneau rôti

• Plats mijotés aux notes épicées

• Fromages affinés

Service

Servir Louis Jadot – Pommard Premier Cru – Clos de la Commaraine – Rouge entre 16 et 18°C.

Un carafage d’une à deux heures est recommandé pour révéler toute sa complexité arômatique.

Garde

Ce vin possède un grand potentiel de garde de 10 à 20 ans, durant lequel il gagnera en complexité et en finesse.