Louis Latour - Pouilly-Fuissé Blanc 75 cl - 2023
Vin BOURGOGNE

Élégant, arômatique et d’une grande finesse, Louis Jadot – Pouilly-Fuissé révèle toute la noblesse du Chardonnay, avec une Bouche ample, une belle fraicheur et une finale tout en élégance.

Présentation

Le Louis Jadot – Pouilly-Fuissé est une référence incontournable des grands vins blancs de Bourgogne. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin exprime avec précision toute la richesse de son terroir situé au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais.

La maison Louis Jadot, reconnue pour son savoir-faire et son exigence, élabore cette Cuvée à partir de grappes sélectionnées avec soin sur des vignes implantées sur des coteaux calcaires. La vinification, réalisée en partie en Cuve et parfois complétée par un élevage sous bois, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant de la complexité.

Avec Louis Jadot – Pouilly-Fuissé, on découvre un vin à la fois riche, équilibré et accessible, emblématique des grands blancs de Bourgogne.

Domaine & terroir

Les parcelles de Pouilly-Fuissé reposent sur des sols calcaires et marneux, particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay. Ce terroir offre des conditions idéales pour produire des vins à la fois structurés et élégants.

Les vignes bénéficient d’une exposition optimale, permettant une maturation lente et régulière des grappes. Cette évolution progressive favorise le développement d’une belle complexité arômatique, tout en conservant une acidité essentielle à l’équilibre.

Le climat tempéré de la région contribue également à préserver la fraicheur et la finesse du vin, signature des grands blancs bourguignons.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Louis Jadot – Pouilly-Fuisséprésente une robe brillante aux reflets dorée.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique élégante, mêlant notesde fruits blancs, d’agrumes, de fleurs et parfois de légères touches de sous bois.

En Bouche, l’attaque est vive et précise. La matière se montre ample, avec une belle rondeur qui équilibre la tension. Les saveurs de fruits mûrs et de notes beurrées se développent harmonieusement.

La finale est longue, fraîche et marquée par une grande élégance.

Accords mets & vins

Le Louis Jadot – Pouilly-Fuissé s’accorde parfaitement avec de nombreux plats :

• Poissons en sauce

• Fruits de mer

• Volaille à la crème

• Risotto aux champignons

• Fromages à pâte molle

Service

Servir Louis Jadot – Pouilly-Fuissé entre 10 et 12°C pour révéler toute sa richesse arômatique et sa fraicheur.

Une légère aération peut être bénéfique.

Garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans, durant lequel il gagnera en complexité.