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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Floral
  • Longueur : Moyenne
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • apéritif
  • viande blanche
  • fromage de chèvre
  • Morue
  • Poisson de mer

Domaine Matrot - Saint Romain blanc - 2019
Vin BOURGOGNE

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St Romain, une très belle appellation de la Côte de Beaune, pourtant relativement méconnue.

Composition et terroir :

Des vignes d'une vingtaine d'années implantées sur des sols argilo-calcaires donnent naissance à un vin blancs dont l'élevage est fait en fut de chêne dont 30% sont neufs.

Cépage :

Chardonnay pour cette cuvée de la Côte de Beaune.

Aspect visuel :

La robe est de couleur dorée vive, avec des reflets verts.

Caractéristiques olfactives :

Un nez avec de belles notes de fleurs blanches.

Attributs gustatifs :

Une bouche minérale et d'une très belle précision.

Les accords mets :

Nous vous suggérons du saumon fumé, mais aussi du cabillaud sur cette cuvée.

Température de dégustation :

Idéalement à 12 degrés

Découvrez un autre St Romain :

Nous vous suggérons également le St Romain blanc du domaine Olivier Leflaive.

Domaine :Domaine Matrot
Appellation : Saint Romain
Région : Bourgogne
Année de garde :2 à 5 ans
Température de service :12
NOTATION LES CAVES
41
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Politique de retour et de remboursement:
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Le domaine : Domaine Matrot

    Situé à Meursault, en plein cœur de la Côte de Beaune, le domaine Matrot est exploité depuis 6 générations et n'a cessé de grandir et se développer dans un esprit de qualité et de perfection bourguignonne.

    Les engrais chimiques y ont été abandonnées dès 1976, pour n'utiliser que de l'organique.

    L'élevage se fait en tonneaux ayant majoritairement de 1 à 5 ans mais aussi 20% de fûts neufs pour les vins rouges.

En savoir plus sur Domaine Matrot

Ils en parlent :
  • Température de service : 12
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Saint Romain

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