Vin de France Orange Gold GERARD BERTRAND - 2021
Vin LANGUEDOC

Composition et terroir

Le Orange Gold de Gérard Bertrand est une cuvée emblématique qui incarne l’esprit d’innovation et l’engagement écologique du vigneron languedocien. Produit selon les principes de la viticulture biodynamique, ce vin de France est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs cépages blancs cultivés sur les terroirs méditerranéens du Languedoc-Roussillon, entre mer et montagnes.

Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires et schisteux, bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, mais tempéré par les vents marins et la fraîcheur nocturne. Cette dualité climatique favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, essentielle pour obtenir un vin d’équilibre et de complexité.

Ce vin se distingue surtout par sa vinification en macération pelliculaire, une méthode traditionnelle des vins « orange ». Les baies blanches fermentent en présence de leurs peaux, comme pour un vin rouge, ce qui apporte couleur, tanins et texture. Ce procédé ancestral, remis au goût du jour, permet d’exprimer toute la profondeur aromatique du raisin tout en respectant la nature et l’identité du terroir.

Cépage

Le Orange Gold est un assemblage harmonieux de six cépages méditerranéens : Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Mauzac et Muscat.
Chacun joue un rôle précis dans l’équilibre du vin :

• Le Chardonnay apporte la structure et la richesse.

• Le Grenache Blanc renforce la rondeur et la chaleur du Sud.

• Le Viognier offre des notes florales et fruitées, avec une pointe d’abricot.

• La Marsanne ajoute de la profondeur et une texture soyeuse.

• Le Mauzac, typique du Languedoc, donne fraîcheur et vivacité.

• Enfin, le Muscat signe la touche aromatique, avec ses accents d’agrumes et de fleurs blanches.

Cet assemblage exprime parfaitement la diversité du patrimoine viticole languedocien, tout en révélant la modernité et la vision artistique de Gérard Bertrand.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

Visuellement, Orange Gold affiche une robe dorée ambrée, presque cuivrée, d’une limpidité éclatante. Elle évoque immédiatement la chaleur du soleil méditerranéen et la singularité du style « orange ».

Au nez, le vin séduit par une palette aromatique très expressive et complexe : des arômes d’écorces d’orange confite, de thé noir, de fleurs séchées et de fruits à chair jaune se mêlent à des touches de miel, de gingembre et d’épices douces.

En bouche, l’expérience est unique : la texture est ample et légèrement tannique, rappelant la structure d’un vin rouge. On retrouve des saveurs de fruits secs, de zestes d’agrumes, et une minéralité fine qui prolonge la dégustation. L’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur est remarquable. La finale, longue et subtilement épicée, laisse une sensation de pureté et de raffinement.

Accords mets et vins

Le Orange Gold est un vin gastronomique, d’une rare polyvalence. Grâce à sa structure et à son profil aromatique singulier, il s’accorde aussi bien avec des plats épicés que des mets raffinés.

Il accompagne à merveille des cuisines du monde : tajines marocains, currys indiens, woks asiatiques, ou encore des plats végétariens relevés. Sa légère trame tannique permet également de sublimer des poissons grillés, des poulpes marinés, ou des viandes blanches à la crème.

Côté fromages, il se marie admirablement avec un Comté affiné, un fromage de brebis, ou même un Roquefort, dont il équilibre le sel par sa rondeur fruitée. Servi légèrement frais, entre 10 et 12°C, il révèle tout son éclat et sa complexité.