Composition et terroir :
Le vignoble de la Maison Delas s'étend sur environ 41 200 ha (six départements). Le climat, de type méditerranéen, est marqué par le mistral et de grandes chaleurs. Les vignes de Grenache et de Syrah sont plantées sur des sols très caillouteux, de gros quartz roulés et d'argile rouge sableuse.
Cépage :
Environ 90 % Grenache et 10 % Syrah pour ce vin rouge de l'appellation Châteauneuf du Pape rouge Cuvée Haute Pierre de la région du Rhône et de la Maison Delas.
Aspect visuel :
La robe de ce vin rouge est d'une belle couleur grenat foncé.
Caractéristiques olfactives :
Au nez, ce Châteauneuf du Pape rouge de la Maison Delas dévoile des notes intenses et puissantes d'épices.
Attributs gustatifs :
En bouche ce vin du Rhône de la Maison Delas est gras et concentré aux arômes de réglisse.
Accords mets et vins :
Le vin rouge de l'appellation Châteauneuf du Pape rouge Cuvée Haute Pierre de la région du Rhône et de la Maison Delas accompagniera parfaitement des truffes, du gibier, du livarot, des rognons de veau, du boeuf Bourguignon, du salmis de faisan, de la dodine de canard, du canard en sauce aux truffes, du lapin aux pruneaux ou encore de l'épaule de chevreuil.
