Famille Perrin - Châteauneuf-du-Pape AOP Hommage à Jacques Perrin Rouge - 2019
Vin RHONE

Présentation

Le Famille Perrin – Châteauneuf-du-Pape AOP « Hommage à Jacques Perrin » rouge est une Cuvée mythique, hommage à Jacques Perrin et sommet de l’appellation. Profond, puissant et d’une rare élégance, ce grand vin incarne la quintessence du terroir de Châteauneuf-du-Pape : concentration, complexité et équilibre magistral. Un vin d’émotion et de garde, réservé aux grandes occasions.

Domaine & Terroir

Élaborée par la Famille Perrin, cette cuvée iconique est issue des plus vieilles vignes du domaine, cultivées en biodynamie. Les parcelles reposent sur les célèbres galets roulés, sables et argiles rouges de Châteauneuf-du-Pape, conférant maturité, structure et profondeur.
L’assemblage (principalement Grenache, complété par Mourvèdre, Syrah et d’autres cépages autorisés) est vinifié avec précision, puis élevé longuement en grands foudres et contenants neutres afin de préserver le fruit et la lecture du terroir.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe très profonde, grenat sombre aux reflets presque noirs.

• Nez : Intense et arômatique, mêlant fruit noir mûr, notes de garrigue, d’épices épicées, de cuir fin et de sous bois.

• Bouche : attaque majestueuse. La Bouche est ample, charpentée, à la trame Tanique noble et serrée, avec des tanins ronds et une remarquable rondeur.

• finale : Très longue, profonde et vibrante, d’une grande élégance.

Accords mets & vins

Un grand vin de gastronomie, idéal avec :

• Agneau de lait rôti aux herbes

• Gibiers nobles (chevreuil, lièvre)

• Viandes rouges maturées

• plats mijotés complexes

• Fromages affinés de caractère

Service

À servir entre 16 et 18 °C.
Un long carafage (2 à 3 heures) est recommandé pour révéler toute la complexité et assouplir la structure Tanique.

Garde

Le Châteauneuf-du-Pape « Hommage à Jacques Perrin » rouge possède un potentiel de garde exceptionnel de 20 à 30 ans, voire davantage sur les grands millésimes.