Côtes du Rhône Les Pierres Blanches Maison Aujoux Rouge - 2020
Vin RHONE

Présentation :

Le vin rouge Côtes du Rhône Les Pierres Blanches, signé Maison Aujoux, incarne avec brio la tradition viticole du Rhône méridional, tout en offrant une interprétation moderne et accessible de l’appellation. À la fois généreux, structuré et charmeur, il s’adresse aux amateurs de vins rouges authentiques, fruités et équilibrés.

Cépage :

Fidèle à la tradition rhodanienne, Les Pierres Blanches rouge est un assemblage de Grenache noir, de Syrah et parfois de Mourvèdre selon les millésimes.

• Le Grenache apporte rondeur, chaleur, fruit et générosité.

• La Syrah offre structure, complexité aromatique, couleur profonde et fraîcheur.

• Le Mourvèdre, s’il est présent, confère des notes épicées et une bonne capacité de garde.

Attributs olfactif et gustatifs : 

À l’œil, le vin se présente sous une robe rubis intense, aux reflets grenat. Cette belle couleur annonce un vin de concentration moyenne à forte, typique des Côtes du Rhône rouges.

Au nez, le vin séduit immédiatement par ses arômes expressifs de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise écrasée) et de fruits noirs (mûre, cassis), accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse), légèrement garrigue (thym, laurier), voire parfois toastées ou vanillées en fonction de l’élevage.

En bouche, l’attaque est souple et fruitée, puis le vin gagne en ampleur. Les tanins sont présents mais ronds, fondus, apportant structure et longueur sans dureté. L’équilibre entre le fruit, la matière et la fraîcheur est remarquable pour un vin de cette gamme. La finale est persistante, sur des notes de fruits mûrs et d’épices douces.

Accords mets et vin :

Voici quelques suggestions d’accords :

• Charcuteries fines, terrines de campagne, pâté en croûte

• Viandes grillées ou rôties (agneau, porc, volaille fermière)

• Cuisine méditerranéenne (ratatouille, tajine, moussaka)