Domaine Paul Jaboulet - Crozes-Hermitage AOP Domaine de Thalabert Rouge - 2023
Vin RHONE

Le Domaine Paul Jaboulet – Crozes-Hermitage AOP Domaine de Thalabert Rouge 2023 incarne une lecture précise et sincère de la Rhône septentrionale. Issu d’une Cuvée emblématique, ce rouge allie profondeur, élégance et expression fidèle du terroir, avec une trame Tanique maîtrisée et une Bouche généreuse portée par le fruit.

Domaine & Terroir

Propriété historique de Paul Jaboulet Aîné, le Domaine de Thalabert se situe sur l’aire de Crozes-Hermitage AOP, sur la rive gauche du Rhône. Les vignes, principalement en Syrah, s’enracinent dans des sols de galets roulés et d’alluvions anciennes, favorisant maturité des grappes et complexité arômatique. Le climat continental tempéré apporte fraicheur et équilibre, essentiels à la structure du vin.

Notes de dégustation

Oeuil : robe intense, rouge profond aux reflets légèrement violacés.

Nez : expressif et arômatique, sur des notes de fruits noirs, de violette et d’épicées délicates.

Bouche : attaque souple, cœur ample et ronds, tanins charpentés mais fins, finale longue et puissante, marquée par la fraicheur.

Accords mets & vins

Côte de bœuf grillée aux herbes

Agneau rôti au thym

Magret de canard aux saveurs poivrées

Gibiers à plume

Fromages affinés à pâte pressée

plats mijotés de viande