Domaine de la Butte - Bourgueil "Le Pied de la Butte" - 2021
Vin LOIRE

Le Bourgueil "Le Pied de la Butte" du Domaine de la Butte est un vin rouge produit à partir de raisins de cabernet franc, ce vin est un véritable trésor pour les amateurs de vin.
La région viticole de Bourgueil se situe dans la vallée de la Loire, entre les villes d'Angers et de Tours. Les vignes de Bourgueil se trouvent sur des pentes douces et ensoleillées qui surplombent la Loire, créant un microclimat unique pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de tuffeau, une roche calcaire qui donne au vin son caractère minéral.

Le Domaine de la Butte est situé à Bourgueil et est dirigé par Jacky Blot, un viticulteur respecté de la région. Il a acheté la propriété en 1997 et a immédiatement commencé à moderniser les méthodes de production pour créer des vins de qualité supérieure. Aujourd'hui, le Domaine de la Butte est reconnu pour ses vins de haute qualité, dont le Bourgueil "Le Pied de la Butte" est l'un des plus célèbres.
Le Bourgueil "Le Pied de la Butte" est produit à partir de raisins de cabernet franc, une variété de raisin rouge qui est couramment utilisée dans la région viticole de la Loire. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir que seuls les meilleurs raisins sont utilisés dans le vin.
La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté des arômes et des saveurs des raisins. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois dans des barriques de chêne français pour ajouter de la complexité et de la profondeur au vin. Le résultat est un vin rouge élégant et structuré avec des arômes de fruits rouges, de cassis et de violette.

Attributs gustatifs :

En bouche, le Bourgueil "Le Pied de la Butte" est un vin soyeux et élégant, avec des tanins souples et une acidité vive qui lui confère une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges et d'épices sont bien équilibrées avec des notes de vanille et de cacao provenant du vieillissement en fût de chêne. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits noirs et de minéraux qui invitent à une autre gorgée.

Les accords mets :

Ce Bourgueil est parfait pour accompagner une grande variété de plats, notamment les viandes rouges, les fromages et les plats à base de champignons. Il peut également être apprécié seul, en tant que vin de dégustation, pour profiter de ses arômes et de ses saveurs subtils.