Un Savennières précis et minéral, où les agrumes et les fruits blancs s’expriment avec éclat, portés par une belle tension et une finale saline élégante.
Présentation
Le Domaine du Closel – Les Caillardières – Savennières – Blanc est une grande expression de l’appellation Loire, mettant à l’honneur le Cépage Chenin Blanc dans toute sa noblesse. Cette Cuvée de caractère allie tension, profondeur et élégance, offrant un vin blanc de gastronomie, à la fois précis et intensément arômatique.
Domaine & Terroir
Le Domaine du Closel, propriété historique de l’appellation Savennières, cultive ses vignes en agriculture biologique sur des coteaux escarpés dominant la Loire. Les “Caillardières” tirent leur identité d’un terroir schisteux, riche en pierres, qui confère au vin structure et minéralité. Ce sol, combiné à un climat tempéré, favorise une maturité lente du Cépage, préservant la fraicheur et la complexité du fruit.
Notes de dégustation
À l’Oeuil, la robe présente une teinte légèrement dorée, brillante et limpide.
Au Nez, le vin s’exprime avec intensité sur des notes de fruits à chair blanche, de coing, de miel léger, accompagnées de nuances florales et minérales.
En Bouche, l’attaque est nette, avec une acidité rafraîchissante parfaitement intégrée. La matière est ample, structurée, avec une belle rondeur soutenue par une trame minérale. La finale est longue, persistante, marquée par des saveurs légèrement épicées et une grande pureté.
