Produits du domaine : Château Haut Selve
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Nouveau !Graves - Blanc 75cl - 2022 - Château Haut Selve
Élégant, lumineux et intensément...
Élégant, lumineux et intensément arômatique,...
Ils en parlent :
Hachette, Bettane et Desseauve, Wine Spectator,
Situé au cœur de Bordeaux, le Château Haut Selve est un domaine moderne qui exprime avec précision et élégance la richesse de son terroir, à travers des vins généreux, arômatique et profondément marqués par le fruit.
Un domaine moderne au cœur du terroirde Bordeaux
Le Château Haut Selve se situe dans l’appellation Graves, au sud de Bordeaux, une région réputée pour ses grands vins de caractère. Créé dans les années 1990 par la famille Lesgourgues, également propriétaire d’autres domaines bordelais, le vignoble a été conçu avec une ambition claire : produire des vins modernes tout en respectant l’identité du terroir.
Le vignoble s’étend sur des sols typiques des Graves, composés de graviers et de sables qui favorisent un drainage naturel et permettent aux racines de la vigne de plonger profondément dans le sol. Cette configuration offre des conditions idéales pour la maturation des grappes, tout en préservant une belle acidité qui apporte équilibre et fraicheur aux vins.
Au Château Haut Selve, les Cépages traditionnels de Bordeaux occupent une place centrale. Le Merlot apporte générosité et rondeur, tandis que d’autres variétés complètent l’assemblage pour donner des vins harmonieux, structurés et élégants.
Des vins expressifs et intensément arômatique
Les vins du Château Haut Selve se distinguent par leur style accessible et leur grande précision. Dès l’Oeuil, les rouges présentent une robe profonde aux reflets rubis, signe d’une belle concentration.
Au Nez, les vins dévoilent une palette arômatique riche et séduisante, dominée par le fruit noir et rouge mûr, accompagnée de notes épicéeset parfois de délicates nuances de sous bois issues de l’élevage.
En Bouche, l’attaque est souple et équilibrée. Les tanins peuvent se montrer légèrement Tanique, mais restent parfaitement intégrés à la structure du vin. La matière est ample, avec des saveurs de fruits mûrs et d’épices qui se déploient avec harmonie.
La finale se révèle persistante et élégante, laissant apparaître des notes légèrement toastées et une sensation rafraîchissante qui souligne l’équilibre du vin.
Une signature bordelaise gourmande et raffinée
Les vins du Château Haut Selve sont pensés pour accompagner une grande diversité de plats. Grâce à leur structure charpenté, leur rondeur et leur expression arômatique, ils s’accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou encore des recettes aux notes épicées.
Cette approche reflète la philosophie du domaine : produire des vins fidèles à leur terroir de Bordeaux, où chaque Cépage, chaque vigne et chaque grappe contribuent à créer des vins équilibrés, gourmands et marqués par une belle élégance.
