Château Haut Selve - Graves - Blanc 75cl - 2022
Vin BORDEAUX

Élégant, lumineux et intensément arômatique, Château Haut Selve – Graves – Blanc exprime toute la finesse des grands blancs de Bordeaux, avec une belle fraicheur, une Boucheample et une finale raffinée.

Présentation

Le Château Haut Selve – Graves – Blanc est un vin blanc emblématique de l’appellation Graves, au sud de Bordeaux. Issu d’un terroir réputé pour produire certains des plus grands blancs de la région, ce vin reflète parfaitement la précision et l’exigence du domaine.

Les grappes sont récoltées sur des vignes soigneusement cultivées, implantées sur des sols de graves et de sables qui favorisent le drainage naturel et la concentration des saveurs. La vinification, réalisée en partie en Cuve, permet de préserver la pureté du fruit et la richesse arômatique du vin.

Le résultat est un blanc élégant, à la fois expressif et équilibré, où la fraicheur naturelle et la finesse du terroir de Bordeaux s’expriment pleinement.

Domaine & terroir

Situé dans l’appellation Graves, le Château Haut Selve bénéficie d’un environnement idéal pour la production de grands vins blancs. Les sols graveleux typiques de la région accumulent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation progressive des grappes.

Ce terroir unique permet aux Cépages blancs bordelais de développer une grande complexité arômatique. Les vignes profitent également d’un climat tempéré qui préserve une belle acidité, essentielle pour maintenir l’équilibre et la fraicheur du vin.

La vinification vise à mettre en valeur la pureté du fruit et l’élégance naturelle du vin, tout en apportant de la structure et de la profondeur.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Château Haut Selve – Graves – Blanc présente une robe brillante aux reflets dorée, signe d’une belle maturité des grappes.

Au Nez, le vin révèle un bouquet arômatique élégant, mêlant notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs délicates.

En Bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une acidité rafraîchissante. La matière se développe ensuite avec une belle rondeur et une texture ample, laissant apparaître des saveurs fruitées et légèrement florales.

La finale est longue, équilibrée et persistante, soulignée par une sensation de fraicheur qui prolonge la dégustation.

Accords mets & vins

Le Château Haut Selve – Graves – Blanc accompagne idéalement de nombreux plats :

• Poissons grillés ou en sauce

• Fruits de mer et crustacés

• Volaille rôtie

• Risotto aux légumes

• Fromages de chèvre frais

Service

Servir Château Haut Selve – Graves – Blancentre 10 et 12°C afin de préserver toute sa richesse arômatique et sa fraicheur.

Une courte aération peut permettre au vin de révéler toute sa complexité.

Garde

Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter de son fruit et de sa vivacité, mais il peut également évoluer en cave pendant 5 à 8 ans, développant davantage de complexité.