Le Champagne A. Bergère Solera est une cuvée de caractère, profonde et singulière, qui illustre le savoir-faire patient et précis de la maison. Élaboré selon le principe de la solera, ce Champagne offre une complexité remarquable, mêlant maturité, élégance et richesse arômatique. Une cuvée gastronomique, idéale pour les amateurs de champagnes vineux et aboutis.
Domaine & Terroir
Cette cuvée est signée par Champagne A. Bergère, domaine familial implanté au cœur de la Vallée de la Marne. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires favorisant maturité et équilibre.
La cuvée Solera est issue majoritairement de Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Les vins de réserve, conservés en solera depuis plusieurs années, apportent profondeur, texture et continuité stylistique. La vinification s’effectue en Cuve, avec un long vieillissement sur lies qui affine la structure et la finesse des bulles.
Notes de dégustation
Oeuil : Robe jaune dorée, brillante, animée par des bulles fines et régulières.
Nez : Complexe et arômatique, sur les fruits mûrs, les agrumes confits, avec des notes de brioche, de noisette et une touche légèrement toastée.
Bouche : attaque ample et enveloppante. La Bouche est structurée, vineuse, avec une belle rondeur, des saveurs de fruits jaunes, de pâtisserie et une acidité parfaitement intégrée.
finale : Longue, profonde et harmonieuse, marquée par l’élégance et la maturité.
Accords mets & vins
Un Champagne de gastronomie, parfait avec :
Poissons nobles en sauce
Crustacés et coquilles Saint-Jacques
Volaille rôtie ou en sauce
Fromages affinés
plats gastronomiques à base de champignons
Service
À servir entre 10 et 12 °C.
Un léger carafage est possible pour accentuer l’expression vineuse et la complexité arômatique.
Garde
Le Champagne A. Bergère Solera dispose d’un excellent potentiel de garde de 6 à 10 ans, gagnant encore en complexité et en fondu avec le temps.
Jean-François D. 
