Paillard Bruno - Première Cuvée Extra Brut
Champagne Champagne

Le champagne Première Cuvée Extra Brut de Bruno Paillard est un vin effervescent d'excellence, qui allie avec harmonie le savoir-faire traditionnel de la région de Champagne avec une touche de modernité.

Composition et terroir :

Ce champagne est issu d'un assemblage de 22 parcelles de vignes sélectionnées avec soin dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Bruno Paillard, le créateur de cette cuvée, est un viticulteur passionné et un perfectionniste qui s'est donné pour mission de créer des champagnes exceptionnels.
La Première Cuvée Extra Brut est un champagne élaboré avec des raisins de qualité supérieure, récoltés à la main et triés avec soin. Le cépage dominant est le Chardonnay, qui représente 45% de l'assemblage, suivi par le Pinot Noir (33%) et le Meunier (22%). Ce champagne est vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une fermentation en cuve inox et un vieillissement de 3 ans en bouteille sur lattes.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Au nez, la Première Cuvée Extra Brut de Bruno Paillard offre des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits secs et d'agrumes. En bouche, ce champagne se révèle frais, vif et élégant, avec une belle acidité qui lui confère une grande persistance aromatique. La finesse de ses bulles et la délicatesse de sa texture en font un champagne idéal pour accompagner un repas gastronomique ou pour célébrer une occasion spéciale.
La particularité de la Première Cuvée Extra Brut de Bruno Paillard réside dans sa faible dose de sucre résiduel, qui lui confère un caractère sec et épuré. En effet, cette cuvée ne contient que 5 grammes de sucre par litre, ce qui la classe dans la catégorie des champagnes Extra Brut. Cette faible teneur en sucre permet de mettre en avant la pureté des saveurs et la complexité aromatique de ce champagne, tout en le rendant plus digeste et plus léger en bouche.

Les accords mets :

Le champagne Première Cuvée Extra Brut de Bruno Paillard se marie parfaitement avec des mets fins et délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les volailles rôties. Il peut également être servi en apéritif, accompagné de quelques amuse-bouches ou de fromages frais. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un champagne idéal pour les soirées estivales et les occasions festives.