Ribera del Duero Vega Sicilia - Alion Rouge - 2020

Alión, l’expression moderne et puissante de la Ribera del Duero signée Vega Sicilia

Composition et terroir

Le Ribera del Duero Vega Sicilia – Alión est élaboré à partir de parcelles sélectionnées situées sur certains des meilleurs terroirs de la Ribera del Duero. Le domaine exploite des sols caillouteux, argilo-calcaires et limoneux, offrant un équilibre idéal entre drainage, rétention hydrique et minéralité.

Le climat est continental, caractérisé par des étés très chauds, des nuits fraîches et des hivers rigoureux. Cet écart thermique marque profondément le raisin, favorisant une maturation lente, une concentration élevée en arômes et des tanins puissants mais raffinés.

La vinification est moderne : sélection rigoureuse des baies, extractions maîtrisées et élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne français, majoritairement neuves. Cet élevage long structure le vin, lui apporte des arômes boisés nobles et accentue son potentiel de garde.

Cépage

Alión est issu à 100 % du Tempranillo, appelé localement Tinto Fino, cépage emblématique de la région. Ce cépage développe sur ces terroirs une expression unique : fruit puissant, texture dense et structure tannique affirmée.

Le Tempranillo cultivé en altitude offre un équilibre remarquable : fraîcheur, précision aromatique et capacité à intégrer parfaitement l’élevage en bois. C’est cette dualité – puissance et élégance – qui fait d’Alión un vin recherché dans le monde entier.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

Visuellement, Alión se présente avec une robe rouge profonde, presque grenat noir, aux reflets violacés dans sa jeunesse. Sa densité laisse présager la richesse du bouquet.

Au nez, il dévoile une aromatique intense et généreuse : fruits noirs mûrs (mûre, cassis), cerise confite, notes de bois noble, tabac blond, vanille, épices douces et une subtile touche de chocolat noir issue de l’élevage en barrique. À l’aération apparaissent des nuances de graphite, de fumé et parfois une pointe balsamique caractéristique de Vega Sicilia.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse. Le milieu de bouche est marqué par la concentration, la puissance maîtrisée et des tanins veloutés parfaitement polis. Le vin possède une structure impressionnante, mais sans lourdeur, grâce à une fraîcheur admirable qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue, élégante et persistante, mêle épices, cacao, fruit noir et minéralité.

Accords mets et vins

Alión est un vin de gastronomie qui accompagne idéalement des mets savoureux et structurés. On le mariera parfaitement avec :

• une côte de bœuf grillée,

• un agneau rôti façon castillane,

• un magret de canard aux épices,

• un gibier (chevreuil, sanglier),

• un ragoût espagnol comme le rabo de toro,

• des fromages affinés tels que le manchego viejo ou le comté 24 mois.

Il peut également accompagner des plats modernes comme un tataki de bœuf, un burger gourmet ou des ravioles aux cèpes, que sa puissance aromatique sublimera.

Servi entre 16 et 18°C, il exprime pleinement sa finesse et son équilibre. Grâce à sa structure, il possède un potentiel de garde de 12 à 20 ans.