Gérard Bertrand - Château La Soujeole - Grand Vin - Rouge Malepère - 2019
Vin LANGUEDOC

Présentation

Le Gérard Bertrand – Château La Soujeole – Grand Vin – Rouge Malepère est une Cuvée d’exception qui révèle toute l’originalité de l’appellation Malepère. À la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes, ce rouge profond et élégant allie intensité du fruit, fraîcheur naturelle et structure raffinée. Un grand vin du Sud, précis, racé et résolument gastronomique.

Domaine & Terroir

Cette cuvée est élaborée par Gérard Bertrand au sein du Château La Soujeole, situé dans l’aire d’appellation Malepère, aux portes des Pyrénées.
Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, bénéficiant d’un climat tempéré par l’altitude et l’influence océanique. Ce terroir singulier confère fraîcheur, équilibre et finesse aux grappes.
L’assemblage repose principalement sur Merlot, complété par Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon. La vinification soignée est suivie d’un élevage en Cuve et en fûts, afin d’apporter profondeur et complexité tout en respectant l’expression du terroir.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe grenat profonde et brillante.

• Nez : Intense et arômatique, sur le fruit noir mûr, les notes de cassis, de cerise noire, avec des touches épicées et légèrement boisées.

• Bouche : attaque ample et précise. La Bouche est ample, charpentée, avec une trame Tanique fine et des tanins ronds, offrant rondeur et équilibre.

• finale : Longue, fraîche et persistante, marquée par l’élégance et la profondeur.

Accords mets & vins

Un grand rouge de table, idéal avec :

• Viandes rouges rôties ou grillées

• Agneau aux herbes

• plats mijotés de caractère

• Cuisine du Sud-Ouest

• Fromages affinés à pâte dure

Service

À servir entre 16 et 18 °C.
Un carafage d’une heure est recommandé pour assouplir la structure Tanique et révéler toute la palette arômatique.

Garde

Le Château La Soujeole – Grand Vin – Rouge Malepère offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en harmonie avec le temps.