Gérard Bertrand - Terrasses du Larzac Héritage "An 100" - 2021
Vin LANGUEDOC

Présentation

Le Gérard Bertrand – Héritage Terrasses du Larzac est un rouge de caractère qui illustre la montée en gamme du Languedoc. Profond sans lourdeur, il conjugue puissante expression du fruit, fraîcheur d’altitude et élégance de structure. Une Cuvée gastronomique, précise et équilibrée, pensée pour la table comme pour la garde.

Domaine & Terroir

Cette cuvée est élaborée par Gérard Bertrand sur l’appellation Terrasses du Larzac. Les vignes sont situées en altitude, sur des sols de calcaires, schistes et éboulis, bénéficiant d’amplitudes thermiques marquées. Ce terroir confère tension, fraicheur et complexité aux grappes.
L’assemblage repose principalement sur Syrah, Grenache et Mourvèdre. La vinification soignée et l’élevage mêlant Cuve et bois permettent de préserver l’éclat du fruit tout en apportant structure et profondeur.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe grenat profonde, brillante.

• Nez : Intense et arômatique, sur le fruit noir, les notes de garrigue, d’épices épicées et une touche de sous bois.

• Bouche : attaque franche et équilibrée. La Bouche est ample, charpentée, à la trame Tanique fine avec des tanins ronds, offrant rondeur et énergie.

• finale : Longue, fraîche et harmonieuse, marquée par l’élégance du terroir.

Accords mets & vins

Un rouge du Sud à l’aise avec :

• Agneau rôti aux herbes

• Viandes rouges grillées

• plats mijotés méditerranéens

• Cuisine légèrement épicées

• Fromages affinés à pâte dure

Service

À servir entre 16 et 18 °C.
Un carafage d’une heure est conseillé pour assouplir la structure Tanique et ouvrir la palette arômatique.

Garde

Le Héritage Terrasses du Larzac – Gérard Bertrand se conserve 8 à 12 ans, gagnant en complexité et en fondu.