Gustave Lorenz - Pinot Gris Cuvée Particulière - 2018
Vin ALSACE Blanc

Présentation

Le Pinot Gris « Cuvée Particulière » – Domaine Lorenz est un grand blanc d’Alsace, généreux et structuré, qui séduit par sa profondeur et sa richesse maîtrisée. Issu d’une sélection parcellaire exigeante, il offre une expression ample du Cépage, conjuguant rondeur, intensité arômatique et équilibre. Un vin de gastronomie, élégant et expressif.

Domaine & Terroir

Cette cuvée est élaborée par le Domaine Lorenz, domaine familial reconnu pour la précision de son travail et le respect de ses terroirs. Les vignes dédiées à cette Cuvée reposent sur des sols marno-calcaires typiques d’Alsace, favorisant concentration, maturité et belle tenue acide.
Le Pinot Gris est vendangé à parfaite maturité afin d’exprimer toute sa richesse naturelle, puis vinifié et élevé principalement en Cuve, dans un style visant l’équilibre entre volume, fraicheur et lisibilité du terroir.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe jaune dorée, brillante et soutenue.

• Nez : Intense et arômatique, sur les fruits jaunes mûrs, la poire, l’abricot, avec des notes fumées et légèrement épicées.

• Bouche : attaque ample et enveloppante. La Bouche est ample, marquée par une belle rondeur, des saveurs de fruits mûrs et une texture soyeuse, équilibrées par une acidité discrète mais structurante.

• finale : Longue, chaleureuse et élégante, avec une persistance aromatique marquée.

Accords mets & vins

Un Pinot Gris de table, idéal avec :

• Foie gras poêlé ou en terrine

• Viandes blanches rôties ou en sauce

• Cuisine asiatique ou orientale légèrement épicées

• plats sucrés-salés

• Fromages à pâte pressée ou persillée

Service

À servir entre 10 et 12 °C.
Un léger carafage est conseillé sur les millésimes jeunes pour ouvrir pleinement la palette arômatique.

Garde

Le Pinot Gris « Cuvée Particulière » – Domaine Lorenz offre un potentiel de garde de 8 à 12 ans, évoluant vers des arômes plus complexes et une texture encore plus fondue.