Château Prieuré-Lichine - Margaux - 2016
Vin BORDEAUX

Château Prieuré-Lichine – Margaux : un cru élégant où finesse, complexité et profondeur s’unissent dans l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc.

Composition et terroir

Le Château Prieuré-Lichine, classé 4ᵉ Grand Cru Classé 1855, s’inscrit au cœur de l’appellation Margaux, réputée pour produire certains des vins les plus élégants du Médoc. Son terroir exceptionnel, typiquement margalais, repose sur des croupes de graves profondes, mêlées à des sables et à des cailloux roulés. Ces sols, particulièrement drainants, permettent aux vignes de plonger profondément leurs racines pour aller puiser eau et nutriments, donnant des raisins d’une grande concentration aromatique et d’une maturité optimale.

La proximité de la Gironde contribue également à la régulation thermique, limitant les excès et favorisant une maturation lente et équilibrée. Le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une excellente ventilation, des conditions idéales pour obtenir des raisins sains et riches. Tout dans ce terroir appelle l’harmonie : un équilibre naturel qui se retrouve parfaitement dans le style du vin, marqué par la finesse, le charme et une structure soyeuse emblématique des grands Margaux.

Cépage

Le Château Prieuré-Lichine est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc, généralement complété par le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc.

• Le Cabernet Sauvignon apporte la structure, les tanins précis et le potentiel de garde.

• Le Merlot confère la rondeur, la chair, et des arômes de fruits noirs mûrs.

• Le Petit Verdot, utilisé en petite proportion, enrichit le vin de profondeur, de couleur, et de nuances épicées.

Cet assemblage reflète la volonté du domaine de produire des vins complets, alliant puissance contrôlée et élégance typiquement margalaise.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

À l’œil, Prieuré-Lichine dévoile une robe pourpre profonde, souvent brillante et dense, témoignant d’une extraction maîtrisée. Avec le temps, elle évolue vers des nuances grenat raffinées.

Au nez, le vin offre une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise, groseille), suivis de notes plus évoluées : violette, épices douces, tabac blond, cèdre, et parfois une subtile touche de truffe. L’élevage en barriques de chêne apporte des nuances toastées, vanillées et légèrement fumées, sans jamais dominer le fruit.

En bouche, Prieuré-Lichine se distingue par une attaque souple, suivie d’une trame tannique soyeuse. L’équilibre est remarquable : suffisamment de puissance pour marquer le palais, mais toujours dans la finesse. La finale est longue, persistante, empreinte de fraîcheur, avec des réminiscences de fruits mûrs, de bois noble et parfois de minéralité.

Accords mets et vins

Grâce à sa structure élégante et à ses tanins fondus, Château Prieuré-Lichine est un compagnon idéal pour une cuisine raffinée et aromatique. Parmi les meilleurs accords :

• Viandes rouges : filet de bœuf, côte de veau rôtie, faux-filet grillé.

• Plats mijotés : agneau de 7 heures, bœuf bourguignon, daube provençale.

• Gibiers : faisan, canard, civet de lièvre.

• Champignons : poêlée de cèpes, risotto aux morilles.

• Fromages affinés : brie truffé, comté 24 mois, tomme de brebis.

Sa finesse lui permet également de sublimer des mets plus surprenants, comme un magret de canard aux fruits rouges ou une cuisine méditerranéenne revisitée.