Présentation
Le Collioure « Sine Nomine » rouge – Domaine Pietri Geraud est une Cuvée de caractère, née entre mer et montagne, où la puissance méditerranéenne s’exprime avec maîtrise. Profond, solaire et structuré, ce rouge incarne l’identité affirmée de l’appellation Collioure, avec une matière dense, une vraie personnalité et une finale longue et racée.
Domaine & Terroir
Le vin est élaboré par le Domaine Pietri Geraud, domaine familial solidement ancré à Collioure. Les vignes sont implantées sur des terrasses abruptes de schistes, surplombant la Méditerranée. Ce terroir extrême, balayé par les vents marins et baigné de soleil, donne des raisins concentrés et expressifs. La Cuvée est issue principalement de Grenache, complété selon les millésimes par de la Syrah et du Mourvèdre, vendangés à parfaite maturité. L’élevage, partiellement en Cuve et en fûts, vise l’équilibre entre fruit et structure.
Notes de dégustation
Oeuil : Robe profonde, aux reflets grenat sombre, presque noirs.
Nez : Intense et arômatique, sur le fruit noir mûr, les notes de garrigue, d’épices épicées et une touche de sous bois.
Bouche : attaque franche et puissante. La Bouche est ample, charpentée, avec des tanins présents mais ronds, une belle rondeur et une vraie sensation de soleil.
finale : Longue, structurée et persistante, marquée par l’élégance du terroir et des épices méditerranéennes.
Accords mets & vins
Un rouge de gastronomie, idéal avec :
Agneau rôti aux herbes de Provence
Magret de canard grillé
Viandes mijotées et plats en sauce
Cuisine méditerranéenne épicée
Fromages affinés à pâte dure
Service
À servir entre 16 et 18 °C.
Une aération ou un passage en carafe d’une heure est conseillé pour assouplir la structure Tanique et révéler toute la complexité.
Garde
Le Collioure « Sine Nomine » rouge – Domaine Pietri Geraud offre un potentiel de garde de 8 à 12 ans, durant lesquels il gagnera en harmonie et en profondeur.
