Domaine Pietri-Geraud - Collioure "Ecume" Blanc - 2024
Rouge

Présentation

Le Domaine Pietri-Geraud – Collioure « Écume » blanc est une Cuvée lumineuse et saline, née entre schistes et Méditerranée. Ce blanc de terroir se distingue par sa fraicheur, sa tension et son élégance, offrant une lecture pure et ciselée de l’appellation Collioure. Un vin gastronomique, précis et vibrant, à l’image de son environnement maritime.

Domaine & Terroir

Élaboré par le Domaine Pietri‑Geraud, situé à Collioure, ce vin provient de vignes cultivées sur des terrasses abruptes de schistes dominant la mer. Ce terroir extrême, travaillé manuellement, apporte minéralité, salinité et précision.
La Cuvée est issue principalement de Grenache Blanc, complété par du Macabeu et parfois du Vermentino selon les millésimes. La vinification privilégie la Cuve (avec possibles contenants neutres) afin de préserver l’éclat du fruit et la lecture du lieu.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe claire et brillante, aux reflets dorées pâles.

• Nez : Fin et arômatique, sur les agrumes, les fleurs blanches et de subtiles notes iodées.

• Bouche : attaque nette et droite. La Bouche est tendue, saline, avec des saveurs d’agrumes, de poire fraîche et une acidité rafraîchissante parfaitement intégrée.

• finale : Longue, minérale et saline, d’une grande élégance.

Accords mets & vins

Un blanc de table idéal avec :

• Poissons grillés ou en carpaccio

• Fruits de mer et coquillages

• Cuisine méditerranéenne légère

• plats végétariens iodés

• Fromages frais et de chèvre

Service

À servir entre 10 et 12 °C.
Un léger carafage peut accentuer l’expression arômatique et la salinité.

Garde

Le Collioure « Écume » blanc – Domaine Pietri-Geraud se déguste idéalement dans les 3 à 6 ans, gagnant en complexité tout en conservant sa fraicheur.