Présentation
Le Collioure « Le Rosé de mon père » – Domaine Pietri Geraud est un rosé de caractère, loin des standards légers et formatés. Véritable vin de terroir, il se distingue par sa structure, sa profondeur et son style résolument gastronomique. Un rosé authentique, pensé comme un vin à part entière, à la fois expressif et élégant.
Domaine & Terroir
Élaboré par le Domaine Pietri Geraud, à Collioure, ce rosé est issu de vignes plantées sur les célèbres terrasses de schistes dominant la Méditerranée, au cœur du Roussillon. Ce terroir extrême, travaillé manuellement, apporte concentration et identité.
La Cuvée est issue principalement de Grenache, parfois complété par de la Syrah selon les millésimes. Les raisins sont vendangés à maturité optimale afin de préserver l’équilibre entre fraicheur, structure et expression du fruit. L’élevage se fait essentiellement en Cuve pour conserver pureté et précision.
Notes de dégustation
Oeuil : Robe soutenue, rose saumoné aux reflets dorées.
Nez : Intense et arômatique, sur le fruit rouge mûr, les agrumes et de fines notes épicées.
Bouche : attaque franche et structurée. La Bouche est ample, avec une belle rondeur, des saveurs de fruits rouges, d’agrumes et une tension saline marquée.
finale : Longue et persistante, fraîche et légèrement saline, signature du terroir de Collioure.
Accords mets & vins
Un rosé de table, idéal avec :
Poissons grillés ou en sauce
Cuisine méditerranéenne et plats épicés
Viandes blanches rôties
Tajines et cuisine orientale
Fromages de caractère
Service
À servir entre 10 et 12 °C.
Peut être légèrement aéré dans le verre pour révéler toute sa complexité, à l’instar d’un grand vin blanc ou rouge léger.
Garde
Le Collioure « Le Rosé de mon père » – Domaine Pietri Geraud peut se conserver 3 à 5 ans, évoluant vers des arômes plus complexes et une texture plus fondue.
