Domaine F. Gasnier - Chinon "Pierres Chaudes" - 2021
Vin LOIRE

Le vin Chinon "Pierres Chaudes" du domaine F. Gasnier est un vin rouge élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires riches en silex. Il s'agit d'un vin de cépage Cabernet Franc, qui est le cépage principal de la région de Chinon.
Le domaine F. Gasnier est situé dans la ville de Cravant-les-Coteaux, dans la région viticole de Chinon. Le domaine a été fondé en 1936 par Fernand Gasnier et est aujourd'hui dirigé par sa petite-fille, Agnès Gasnier. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013, ce qui signifie que les raisins sont cultivés sans l'utilisation de produits chimiques synthétiques.

Attributs gustatifs :

Le Chinon "Pierres Chaudes" est un vin élégant et équilibré, qui présente une belle robe rubis intense. Au nez, le vin dégage des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, le vin est frais et fruité, avec des tanins souples et une belle acidité qui lui donne une grande fraîcheur.

Les accords mets :

Le Chinon "Pierres Chaudes" est un vin très polyvalent qui peut être apprécié seul ou accompagné d'une grande variété de plats. Il se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, les ragoûts et les plats épicés. Il est également un excellent choix pour accompagner les fromages affinés tels que le chèvre ou le comté.