Domaine de Belliviere - Prémices - Coteaux du Loir - Blanc
Vin LOIRE

Vif, arômatique et d’une grande élégance, Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc révèle toute la singularité du Chenin Blanc de la Loire, avec une Bouche tendue, une belle fraicheur et une finale minérale.

Présentation

La Cuvée Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc est une porte d’entrée idéale dans l’univers du domaine, reconnu pour son travail en biodynamie et son approche respectueuse du terroir. Élaborée exclusivement à partir de Chenin Blanc, cette cuvée met en avant la pureté du fruit et la précision du cépage.

Les grappes, issues de jeunes vignes, sont vinifiées en Cuve afin de préserver toute la richesse arômatique et la fraîcheur naturelle du vin. Le style est volontairement direct, précis et accessible.

Avec Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc, on découvre un vin vibrant, authentique et plein d’énergie.

Domaine & terroir

Situé dans la vallée du Loir, le Domaine de Bellivière bénéficie de terroirs variés composés de silex, d’argiles et de calcaires. Ces sols permettent au Chenin Blanc de développer une grande complexité arômatique.

Les vignes profitent d’un climat tempéré, favorisant une maturation lente des grappes et la conservation d’une acidité naturelle élevée, essentielle à la tension du vin.

Cette combinaison donne naissance à des vins précis, minéraux et marqués par une belle fraicheur.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc présente une robe brillante aux reflets pâles.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique expressive, mêlant notes d’agrumes, de pomme, de fleurs blanches et de subtiles touches minérales.

En Bouche, l’attaque est vive et ciselée. La texture est droite, avec une belle tension portée par une acidité rafraîchissante. Les saveurs d’agrumes et de fruits frais s’expriment avec précision.

La finale est longue, tendue et marquée par une belle minéralité.

Accords mets & vins

La Cuvée Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc accompagne parfaitement des plats frais et délicats :

• Fruits de mer

• Poissons grillés

• Fromages de chèvre

• Salades gourmandes

• Cuisine végétarienne

Service

Servir Domaine de Bellivière – Prémices – Coteaux du Loir – Blanc entre 10 et 12°C afin de préserver sa richesse arômatique et sa fraicheur.

Aucune aération nécessaire.

Garde

Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais possède un potentiel de garde de 4 à 7 ans.