Michel Couvreur - Whisky Français Overage 70 cl

Présentation

Le Whisky Français Overage – Michel Couvreur est une Cuvée emblématique, reflet d’un savoir-faire hors normes et d’une vision artisanale du whisky. Issu d’un assemblage de malts longuement élevés, ce whisky se distingue par sa profondeur, sa rondeur et sa complexité arômatique. Une référence incontournable pour les amateurs de whiskies matures, puissants et élégants.

Domaine & Terroir

Créée par Michel Couvreur, la maison Michel Couvreur a bâti sa réputation sur un principe fort : privilégier l’élevage au cœur de l’identité du whisky. Les distillats, élaborés à partir d’orge maltée, sont vieillis dans des caves bourguignonnes naturellement fraîches et humides. L’Overage bénéficie d’un vieillissement prolongé en fûts ayant contenu des vins et des xérès, conférant au whisky une richesse aromatique intimement liée à son terroir d’élevage.

Notes de dégustation

• Oeuil : Belle robe dorée à ambrée, brillante et profonde.

• Nez : Intense et arômatique, mêlant fruits secs, céréales mûres, miel, épices douces et fines notes oxydatives.

• Bouche : attaque ample et enveloppante. La Bouche est structurée, aux saveurs de malt, de noix, de fruits confits et de bois noble, avec une grande élégance.

• finale : Très longue, chaleureuse et puissant, marquée par les épices et une persistance remarquable.

Accords mets & vins

Ce whisky de caractère accompagne idéalement :

• Fromages affinés à pâte dure ou persillée

• Foie gras poêlé ou terrine de gibier

• Chocolat noir intense ou desserts cacao

• Desserts aux fruits secs (figues, dattes, noix)

• Viandes mijotées aux accents légèrement Sucré-salé

Service

À déguster entre 16 et 18 °C.
Une aération prolongée dans le verre est conseillée pour laisser l’Overage révéler toute sa complexité. L’ajout de quelques gouttes d’eau peut sublimer son expression.

Garde

Le Whisky Français Overage – Michel Couvreur offre une capacité de garde exceptionnelle en bouteille, pouvant se conserver de très nombreuses années dans de bonnes conditions.