Roger Groult - Calvados 3 ans

Présentation

Le Calvados 3 ans – Groult est une belle introduction au style authentique et précis de la maison Groult. Jeune mais déjà expressif, il séduit par son fruit croquant, sa fraicheur et sa finesse aromatique. Un calvados franc, droit et gourmand, parfait aussi bien pour la dégustation que pour une utilisation en cocktail de qualité.

Domaine & Terroir

Élaboré par le Groult, maison familiale emblématique du Pays d’Auge, ce calvados est issu exclusivement de pommes à cidre sélectionnées sur le domaine. Les vergers reposent sur des sols argilo-calcaires normands, offrant un terroir idéal pour l’expression aromatique des pommes.
Après fermentation du cidre, la distillation est réalisée en alambic à repasse, puis l’eau-de-vie est élevée au minimum 3 ans en fûts de chêne, permettant d’obtenir un calvados équilibré, où le fruit reste au cœur du profil.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe jaune pâle à reflets dorées, brillante.

• Nez : Net et arômatique, dominé par la pomme fraîche, la poire, avec de fines notes florales et vanillées.

• Bouche : attaque vive et franche. La Bouche est légère, droite, avec des saveurs de pomme croquante, une belle fraicheur et une rondeur délicate apportée par le bois.

• finale : Nette, fruitée et rafraîchissante, sans lourdeur.

Accords mets & vins

Un calvados polyvalent, idéal :

• En digestif léger

• En cocktail (Calvados tonic, Norman Mule)

• Avec une tarte aux pommes

• Sur des desserts peu sucrés

• En cuisine, pour flamber ou déglacer

Service

À déguster entre 16 et 18 °C, dans un verre tulipe.
Peut également être servi légèrement frais ou sur glace en cocktail.

Garde

Le Calvados 3 ans – Groult se conserve sans difficulté de nombreuses années en bouteille. Une fois ouvert, il garde son expression arômatique plusieurs mois.