Gérard Bertrand - Corbières domaine de Villemajou rouge - 2022
Vin LANGUEDOC

Composition et terroir

Le Domaine de Villemajou, situé au cœur des Corbières, incarne à merveille la richesse et la puissance du terroir du Languedoc. Appartenant à la famille Gérard Bertrand, ce domaine historique s’étend sur un sol particulièrement complexe, mêlant calcaires, marnes, galets roulés et schistes. Ces éléments confèrent au vin une profondeur et une minéralité rares dans la région. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par les influences maritimes venues de la Méditerranée toute proche, offrant aux raisins une maturation complète et harmonieuse. Les vignes, souvent âgées de plus de 50 ans, plongent profondément leurs racines dans le sol, puisant l’essence même du terroir. L’agriculture biologique et biodynamique, chère à Gérard Bertrand, garantit une expression naturelle du lieu, sans excès de technicité, dans le plus pur respect de la terre et du cycle des saisons.

Cépages

Le Corbières rouge Domaine de Villemajou est un assemblage emblématique du Sud, dominé par le Carignan, cépage historique du Languedoc, complété par le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre.

• Le Carignan, cultivé en vieilles vignes, apporte structure, fraîcheur et des tanins fermes mais élégants.

• Le Grenache confère rondeur et richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs.

• La Syrah ajoute une dimension épicée, une couleur profonde et un caractère légèrement sauvage.

• Le Mourvèdre, lorsqu’il est présent, renforce la complexité aromatique et le potentiel de garde.
  L’assemblage final reflète une recherche d’équilibre entre puissance, élégance et authenticité méditerranéenne.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

Visuellement, le Villemajou rouge séduit d’emblée par sa robe rubis intense, tirant parfois sur le grenat profond, signe d’une belle concentration et d’un élevage maîtrisé.
Au nez, le vin dévoile une palette riche et complexe : d’abord des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), puis des notes d’épices douces, de garrigue, de poivre noir et de laurier, caractéristiques du terroir languedocien. L’élevage en fût de chêne apporte des nuances de vanille, de tabac blond et une touche légèrement toastée.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, marquée par des tanins fondus mais persistants. Le vin déploie des saveurs de fruits confiturés, d’herbes aromatiques et de réglisse, soutenues par une belle fraîcheur en finale. L’équilibre entre puissance et élégance fait du Villemajou un vin à la fois généreux et racé, capable de vieillir plusieurs années tout en restant agréable dans sa jeunesse.

Accords mets et vins

Le Corbières Domaine de Villemajou rouge s’accorde à merveille avec la cuisine méditerranéenne et les plats riches en caractère. Il sublime les viandes grillées, comme un magret de canard au miel, un gigot d’agneau rôti ou des côtes de bœuf. Les notes de garrigue et d’épices se marient également très bien avec des plats mijotés, tels qu’un civet de sanglier, une gardianne de taureau ou un cassoulet. En hiver, il accompagne avec bonheur les fromages affinés (comté, cantal, tomme de brebis) ou un gratin de légumes méditerranéens. Servi à une température de 16 à 18 °C, il exprime pleinement sa complexité et son charme sudiste.

En somme, le Domaine de Villemajou rouge est bien plus qu’un vin : c’est une expression sincère du terroir des Corbières, un équilibre parfait entre tradition, puissance et élégance, à la hauteur de la réputation de Gérard Bertrand.