Garbo Negre - Montsant rouge - 2015

Présentation

Le Montsant rouge « Garbo Negre » est un vin catalan intense et authentique, qui exprime avec sincérité la générosité méditerranéenne et la profondeur des vins de Montsant. À la fois puissant, structuré et gourmand, il séduit par son fruit mûr, sa rondeur et une finale chaleureuse, idéale pour la table.

Domaine & Terroir

Le vin est élaboré par Celler de Capçanes, référence incontournable de l’appellation Montsant, située en Catalogne. Les vignes sont implantées sur des coteaux de sols argilo-calcaires et schisteux, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude.
Ce terroir confère aux grappes une maturation lente et complète, favorisant concentration aromatique et équilibre naturel. La Cuvée repose principalement sur le Grenache, complété par le Carignan selon les millésimes. La vinification soignée et l’élevage mêlant Cuve et bois visent à préserver le fruit tout en apportant structure et complexité.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe profonde, grenat sombre aux reflets violacés.

• Nez : Intense et arômatique, dominé par le fruit noir mûr, les notes de garrigue, d’épices épicées et une touche légèrement fumée.

• Bouche : attaque ample et généreuse. La Bouche est charpentée, aux tanins ronds, développant des saveurs de fruits noirs, d’épices douces et une belle rondeur.

• finale : Longue, puissante et persistante, marquée par la maturité du fruit.

Accords mets & vins

Un rouge méditerranéen de caractère, parfait avec :

• Viandes rouges grillées

• Agneau rôti aux herbes

• plats mijotés et en sauce

• Cuisine catalane ou espagnole

• Fromages affinés à pâte dure

Service

À servir entre 16 et 18 °C.
Un passage en carafe de 30 à 60 minutes est recommandé pour assouplir la structure Tanique et ouvrir la palette arômatique.

Garde

Le Montsant rouge « Garbo Negre » peut se conserver 6 à 10 ans, gagnant en fondu et en complexité avec le temps.