Louis Jadot - Monthélie Premier Cru - Champs Fulliot Rouge - 2022
Vin BOURGOGNE

Délicat, arômatique et d’une grande élégance, Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge révèle toute la finesse du Pinot Noir, avec une Bouche soyeuse, un fruit pur et une finale subtile.

Présentation

Le Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge est une Cuvée confidentielle de la Côte de Beaune, issue d’un climat Premier Cru réputé pour ses vins élégants. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin met en lumière le savoir-faire de la maison Louis Jadot et l’expression raffinée de son terroir.

Les grappes, récoltées sur des vignes situées sur des coteaux bien exposés, atteignent une maturité optimale. La vinification en Cuve, suivie d’un élevage en fût, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et structure.

Avec Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge, on découvre un vin élégant, équilibré et tout en finesse.

Domaine & terroir

Le climat « Champs Fulliot » repose sur des sols argilo-calcaires typiques de Monthélie, particulièrement adaptés à l’expression du Pinot Noir. Ce terroir confère au vin finesse, précision et complexité arômatique.

Les vignes bénéficient d’une exposition idéale, permettant une maturation progressive des grappes. Cette évolution favorise le développement de saveurs délicates tout en conservant une acidité équilibrée.

Le climat tempéré de la Bourgogne contribue à la fraicheur et à l’élégance de cette Cuvée.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge présente une robe rubis brillante.

Au Nez, le vin dévoile une palette arômatique fine, mêlant notes de fruits rouges, de cerise, de violette et de subtiles touches de sous bois.

En Bouche, l’attaque est souple et élégante. La texture est soyeuse, avec des tanins fins, peu Tanique, parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits rouges et de fleurs s’expriment avec finesse.

La finale est longue, délicate et marquée par une grande élégance.

Accords mets & vins

Le Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge accompagne idéalement des plats raffinés :

• Filet de veau

• Volaille rôtie

• Canard aux fruits

• Risotto aux champignons

• Fromages affinés

Service

Servir Louis Jadot – Monthélie Premier Cru – Champs Fulliot – Rouge entre 15 et 17°C.

Un léger carafage peut être envisagé pour révéler toute sa richesse arômatique.

Garde

Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 12 ans, durant lequel il gagnera en complexité.