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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : +
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Fruité
  • Longueur : Courte
Accord mets et vin

Ce vin saccordera parfaitement avec :

  • Beaufort
  • viandes blanches
  • volaille
  • Côtes de veau
  • Boeuf en daube
  • Lapin rôti
  • canette rôtie
  • courgettes farcies
  • cuisine thaïlandaise
  • Filet de porc

Domaine des Cailloux - Côte du Rhône - Est Ouest - 2015
Vin RHONE Rouge

Composition et terroir :

Les vignes, regroupées en 2 parcelles situées à l’Est et à l’Ouest du Rhône, rassemblent toute la complexité des terroirs du Rhône.

Ce vin provient de deux terroirs aux qualités complémentaires permettant au Grenache de dévoiler tout son potentiel : Elégance et Finesse grâce aux faibles rendements et au sous-sol argilo calcaire du terroir du Domaine des Cailloux dans le Gard, Puissance et
Robustesse grâce aux galets roulés et au sous-sol argileux du terroir de Travaillan dans le Vaucluse.

Le Côtes du Rhône Est Ouest délivre tout ce que l'on attend d'un Côtes du Rhône



Cépage:

Ce vin rouge du Domaine des Cailloux est assemblé de Grenache (70%), Cinsault (20%), Syrah (10%).



Aspect visuel :

Côte du Rhône avec une robe de couleur rubis intense.



Caractéristiques olfactives :

On ressent les arômes de fruits rouges au nez de ce vin du Rhône.



Attributs gustatifs :

Le Grenache exprime toutes ses qualités à travers ce vin du domaine des Cailloux : exubérance du fruit rouge, rondeur des tanins. Le syrah et le cinsault apportent leur structure et leur élégance.



Domaine :Domaine des Cailloux
Appellation :Bio
Année de garde :5 à 8 ans
NOTATION LES CAVES
41

https://www.les-caves.fr/fr/475-vin-du-rhone

Besoin de conseils, merci de nous contacter au 04 75 53 01 21 de 8h à 19h du lundi au samedi
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Le domaine : Domaine des Cailloux

    Lucien Brunel hérita du domaine de Cailloux de sa famille installée à Châteauneuf du Pape depuis le XVIII ème siècle. Jusqu’aux années 50-60, il vendait son vin à travers le groupe les Reflets.  Son fils l’a rejoint en 1970 et vendait le vin produit au même groupe, jusqu’en 2003, dâte à laquelle le groupe a cessé ses activités du fait de...

En savoir plus sur Domaine des Cailloux

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité dans le guide Hachette 2015
  • Parker : EtoileEtoileEtoileEtoileEtoile Remarquable
  • Bettane et Desseauve : 3 BD Cité dans le Guide 2013

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