Gérard Bertrand - Corbières "Cuvée 100 Les Arbousiers" rouge - 2020
Vin LANGUEDOC

Cette Cuvée 100 Les Arbousiers emblématique célèbre l’harmonie entre la vigne et la garrigue environnante, offrant une expression intense, solaire et profondément ancrée dans les paysages du Sud de la France.

Composition et terroir

La Cuvée 100 Les Arbousiers tire sa force d'un terroir d'exception situé au cœur de l'appellation Corbières. Les vignes s'épanouissent sur des sols arides, composés de calcaires et de schistes, entourés par une végétation luxuriante d'arbousiers, de thym et de romarin qui protègent naturellement le vignoble.

Le climat, marqué par un ensoleillement généreux et balayé par la Tramontane, permet une concentration naturelle des baies tout en préservant une santé parfaite. Gérard Bertrand conduit ces parcelles selon les principes de l'agriculture durable, privilégiant le respect de l'écosystème. La vinification est traditionnelle, avec une macération longue pour extraire la couleur et les composés phénoliques, suivie d'un élevage soigné qui permet d'arrondir la structure du vin tout en préservant l'éclat de son fruit.

Cépage

L'équilibre de cette cuvée repose sur un assemblage typiquement méridional, dominé par le Syrah et le Mourvèdre, complétés parfois par le Grenache. La Syrah apporte la puissance aromatique, la finesse des notes florales et la couleur. Le Mourvèdre, particulièrement à l'aise sur ces terres solaires, confère au vin sa colonne vertébrale, sa capacité de garde et ses arômes de fruits noirs. C'est l'alliance de ces cépages qui forge le caractère bien trempé des Arbousiers, offrant un vin à la fois charpenté et d'une grande élégance aromatique.

Aspect visuel

À l'œil, la Cuvée 100 arbore une robe d'un rouge pourpre profond, dense et sombre. La limpidité est remarquable, et l'on peut observer des reflets violets intenses dans sa jeunesse, témoins de sa concentration. Les larmes sont épaisses et lentes sur les parois du verre, confirmant une richesse en extraits secs et une belle maturité des raisins récoltés.

Olfactif et gustatif

• Olfactif : Le nez est puissant et très expressif. Il s'ouvre sur un bouquet de fruits noirs (mûre, cassis) et de cerise noire mûre. Après aération, le vin révèle toute sa complexité avec des notes de garrigue, de poivre gris et des touches balsamiques évoquant l'eucalyptus et les baies d'arbouses. Une pointe de réglisse vient parfaire ce bouquet complexe.

• Gustatif : En bouche, l'attaque est franche et généreuse. Le vin déploie une matière ample et charnue, soutenue par des tanins structurés mais déjà bien enrobés. On retrouve la gourmandise des fruits perçus au nez, associée à une belle fraîcheur qui équilibre la puissance alcoolique. La finale est longue, épicée et marquée par une élégante minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin de caractère est le partenaire idéal des viandes rouges de caractère et des plats mijotés. Il accompagnera magnifiquement une épaule d'agneau confite aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un civet de sanglier.

Sa structure robuste lui permet également de s'accorder avec des plats épicés comme un tajine ou une moussaka. Pour les fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis. Servi à 16-17°C, il révélera toute la générosité des Corbières.